Receita de arroz de lulas
- 700 Gr de Lulas limpas
- 2 a 3 Copos de Arroz
- Ervilhas
- 2 Dentes de Alho
- 1 Cebola
- Polpa de tomate q.b e/ou tomate maduro
- 1 Pimento (vermelho de preferência)
- 1 Folha de louro
- 1 Cubo de caldo de peixe
- Sal, pimenta e piri piri a gosto
- Coentros q.b
- Azeite q.b
- Vinho branco q.b
Preparação
Faça um refogado com azeite, cebola picada, alhos picados, pimento cortado em tirinhas e o louro. Deixe alourar um pouco e adicione o tomate/polpa e as lulas previamente lavadas e cortadas. Tempere com sal a gosto. Deixe refogar um pouco e acrescente um pouco de vinho. Adicione o cubo de caldo de peixe e um pouco de água. Deixe cozer.
Quando as lulas estiverem cozidas adicione o arroz, as ervilhas e os coentros picados. Rectifique o sal, pimenta e piri piri.
Sirva acompanhado de salada.