O que torna a Air Fryer tão especial? A resposta é simples: a capacidade de cozinhar alimentos de forma saudável sem comprometer o sabor e a textura. Hoje, vamos explorar uma receita que exemplifica perfeitamente essa maravilha da culinária moderna: o peito de frango na Air Fryer.
O peito de frango tem uma reputação infame por secar facilmente durante o cozimento. No entanto, a Air Fryer resolve esse problema de forma eficaz. O tempo de cozimento rápido e a circulação intensa de ar garantem que o frango permaneça suculento por dentro, enquanto a cobertura fica crocante e dourada. É uma verdadeira revolução na forma como preparamos este prato clássico. Quer saber mais? Continue a ler!
Ingredientes
- 1 ovo grande, batido
- 1/4 chávena de farinha de trigo
- 3/4 chávena de pão ralado (panko)
- 1/3 chávena de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de chá de raspa de limão
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 1/2 colher de chá de pimenta-caiena
- Sal e pimenta a gosto
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso
Preparação Passo-a-Passo
Passo 1: Preparar os Ingredientes
Coloque o ovo batido e a farinha em duas tigelas separadas. Numa terceira tigela, misture o pão ralado, o queijo parmesão, a raspa de limão, os orégãos e a pimenta-caiena. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 2: Empanar o Frango
Pegue um peito de frango de cada vez e passe-o pela farinha, depois pelo ovo e, finalmente, pela mistura de pão ralado. Pressione bem para que a cobertura adira ao frango.
Passo 3: Cozinhar na Air Fryer
Coloque os peitos de frango na cesta da Air Fryer e cozinhe a 190°C durante 10 minutos. Vire o frango e cozinhe por mais 5 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e o frango esteja cozido.
Dicas e Alternativas de Especiarias
Se você não encontrar pimenta-caiena, pode substituí-la por pimenta de Caiena ou até mesmo pimenta-do-reino. O orégãos podem ser substituídos por tomilho ou manjericão para um sabor diferente.
Conclusão
Esta receita de peito de frango na Air Fryer é uma forma deliciosa e saudável de desfrutar de um prato clássico. Experimente e desfrute de um jantar rápido e saboroso!
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