O Frango Enrolado em Bacon na Air Fryer é uma receita deliciosa e prática que combina a suculência do frango com o sabor defumado e crocante do bacon. Esta é uma opção perfeita para quem procura uma refeição rápida e saborosa, sem abrir mão da qualidade e do sabor. Preparado na Air Fryer, este prato fica pronto em poucos minutos e sem a necessidade de adicionar óleo, o que o torna uma alternativa mais saudável aos métodos tradicionais de fritura.
A Air Fryer é um eletrodoméstico revolucionário que permite cozinhar diversos pratos de maneira rápida e eficiente, utilizando apenas o ar quente para dourar e cozinhar os alimentos. Neste caso, o frango ganha uma textura macia e suculenta, enquanto o bacon fica crocante e cheio de sabor. O tempero especial com açúcar mascavo, pimenta chili e mostarda em pó dá um toque agridoce e picante, elevando ainda mais a experiência gastronômica.
Para acompanhar esta delícia, sugerimos servir com um molho ranch cremoso, que complementa perfeitamente o sabor do frango e do bacon. Esta receita é ideal para diversas ocasiões, desde um jantar em família até um encontro com amigos. Além disso, é uma excelente opção para quem busca inovar na cozinha e experimentar novos sabores. Abaixo, você encontrará todos os detalhes para preparar esta maravilha em sua própria casa.
Ingredientes
- 🍗 680g de filés de frango
- 🍬 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta chili em pó
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🌿 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 🥄 1/2 colher de chá de mostarda em pó
- 🥓 450g de bacon
- 🥣 Molho ranch para servir
Instruções
- Preparação do Frango:
- Seque os filés de frango com um papel toalha.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a pimenta chili, o sal, a pimenta e a mostarda em pó.
- Polvilhe cerca de ¾ da mistura de temperos sobre os filés de frango, esfregando bem para cobrir ambos os lados.
- Enrolando o Frango no Bacon:
- Enrole cada pedaço de frango em uma tira de bacon, dobrando as extremidades para que o bacon fique bem preso ao redor do frango.
- Esfregue o restante dos temperos sobre o bacon.
- Cozinhando na Air Fryer:
- Pulverize o cesto da Air Fryer com spray antiaderente e arrume o frango em uma camada única, deixando espaço entre cada pedaço para o ar circular.
- Cozinhe na Air Fryer a 200°C por 10 minutos, virando na metade do tempo, até que o frango atinja uma temperatura interna de 74°C.
- Serviço:
- Sirva os pedaços de frango enrolados em bacon com molho ranch para mergulhar.
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Dicas de Cozinha
- Bacon Crocante: Para garantir que o bacon fique bem crocante, evite sobrecarregar o cesto da Air Fryer. Cozinhe em lotes, se necessário.
- Variedade de Temperos: Experimente adicionar alho em pó ou páprica à mistura de temperos para um sabor adicional.
- Molhos Variados: Além do molho ranch, você pode servir com outros molhos como barbecue ou maionese temperada.
Alternativas às Especiarias
Se não encontrar alguns dos temperos listados, aqui estão algumas alternativas que podem ser usadas:
- Açúcar Mascavo: Pode ser substituído por mel ou xarope de bordo para um toque adocicado.
- Pimenta Chili: Use páprica ou pimenta caiena como alternativa.
- Mostarda em Pó: Substitua por mostarda Dijon ou mostarda amarela preparada.
Estas substituições não alteram significativamente o sabor, mas adicionam uma nova dimensão ao prato, permitindo a personalização de acordo com o que você tem disponível em sua cozinha.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode substituir o frango por filés de porco ou pedaços de peru. Apenas ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
2. O que fazer se o bacon não estiver crocante? Se o bacon não estiver crocante após o tempo de cozimento, aumente a temperatura da Air Fryer para 220°C e cozinhe por mais 2-3 minutos, verificando constantemente.
3. Qual é a melhor forma de armazenar as sobras? Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça na Air Fryer ou no forno para manter o bacon crocante.