Nada como um brownie de chocolate bem quentinho e macio para satisfazer aquela vontade de um doce, não é verdade? Hoje trago-te uma receita super prática e rápida: Brownie de Chocolate na Air Fryer. Esta receita combina a textura densa e o sabor intenso do chocolate, mas com a praticidade da Air Fryer, que encurta o tempo de cozimento e proporciona aquele toque crocante perfeito na camada superior do brownie.
Quem disse que fazer brownies é uma tarefa complicada? Esta receita é para todos, incluindo quem não tem muita experiência na cozinha, e é perfeita para surpreender amigos e família com algo incrível, sem o trabalho que geralmente envolve uma sobremesa tradicional. O resultado é um brownie cremoso por dentro e levemente crocante por fora, com um sabor de chocolate que é de outro mundo. É ideal para acompanhar uma tarde de filmes ou como sobremesa de um jantar especial. Aproveita e explora outras receitas para a tua Air Fryer na nossa seção de Air Fryer e descobre como transformar o teu dia com esta ajudante maravilhosa!
Este brownie fica ainda mais delicioso se servido com uma bola de gelado de baunilha ou um pouco de chantilly. A seguir, partilho contigo os ingredientes necessários e o modo de preparo. Vamos então começar?
Ingredientes (8 porções)
- 🍞 1 chávena de farinha de trigo
- 🍬 1/2 chávena de açúcar
- 🍫 1/2 chávena de chocolate em pó
- 🥤 1/2 chávena de manteiga derretida
- 🥞 2 ovos
- 🌼 1 colher de chá de essência de baunilha
- 🌐 1/2 colher de chá de sal
- 🥫 1/2 chávena de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo
- Mistura seca: Num recipiente grande, mistura a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o sal. Estes são os ingredientes secos que darão a base à massa do brownie.
- Incorporar os líquidos: Junta a manteiga derretida, os ovos e a essência de baunilha. Mistura bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa esteja homogénea. Este passo é crucial para garantir a textura cremosa do brownie.
- Adicionar o chocolate: Por último, adiciona o chocolate meio amargo picado e mistura delicadamente. Este é o toque especial que garante pedaços derretidos de chocolate em cada dentada.
- Preparar a forma: Despeja a massa numa forma adequada para a Air Fryer, previamente untada com manteiga. Alisa a superfície da massa com uma espátula para garantir que cozinhe de forma uniforme.
- Cozinhar na Air Fryer: Coloca a forma na Air Fryer e ajusta a temperatura para 180°C. Cozinha por cerca de 20 minutos. Verifica a consistência inserindo um palito no centro – o brownie deve estar firme nas bordas e ligeiramente cremoso no centro.
Dicas de Cozinha
- Acrescenta nozes: Se gostas de um toque extra de crocância, podes adicionar nozes picadas à massa antes de levar para a Air Fryer. Elas combinam muito bem com o sabor intenso do chocolate.
- Servir com gelado: Para uma experiência ainda mais indulgente, serve o brownie quente com uma bola de gelado de baunilha por cima. O contraste entre quente e frio é simplesmente delicioso.
- Personalização: Não tens chocolate meio amargo? Podes substituir por chocolate de leite ou até chocolate branco, se preferires algo mais doce.
Alternativas às Especiarias e Ingredientes
- Chocolate em Pó: Caso não tenhas chocolate em pó, podes utilizar cacau em pó. Apenas lembra-te que o cacau é mais amargo, por isso poderá ser necessário ajustar a quantidade de açúcar.
- Essência de Baunilha: A essência de baunilha pode ser substituída por extrato de amêndoas, o que dará um sabor ligeiramente diferente e mais aromático ao teu brownie.
- Manteiga Derretida: Se não tens manteiga, podes usar óleo de coco como alternativa. Esta troca também adiciona um sabor diferente, tornando o brownie um pouco mais exótico.
Perguntas Frequentes
- Posso fazer esta receita no forno convencional?
- Sim, podes. Basta colocar o brownie numa forma e assar a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que o palito saia com migalhas úmedas.
- O que posso usar no lugar da Air Fryer?
- Podes usar um forno convencional ou até mesmo um micro-ondas, embora a textura não fique tão crocante na superfície como na Air Fryer.
- Quanto tempo duram as sobras?
- Podes guardar o brownie num recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias, ou no frigorífico por até uma semana.