Introdução
O Natal é uma época mágica, repleta de sabores tradicionais e momentos em família. Um dos símbolos mais marcantes desta celebração é o famoso bolo de Natal. Mas, e se disséssemos que podes preparar esta delícia numa Air Fryer? Sim, é possível! Esta receita é ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.
A Air Fryer tem-se tornado uma aliada indispensável na cozinha moderna. Com ela, é possível preparar receitas que antes pareciam complexas de forma rápida e eficiente. Este bolo de Natal combina ingredientes clássicos como frutas cristalizadas, frutos secos e especiarias, criando um aroma irresistível. Se procuras mais inspirações para esta época festiva, não deixes de visitar a nossa secção de Natal. E para complementar a tua ceia, que tal espreitares também as nossas receitas de bolos e doces?
Este bolo é perfeito para surpreender a família ou oferecer como presente. E o melhor? Fica pronto em menos tempo do que as receitas tradicionais no forno. Vamos começar?
Ingredientes
- 🥚 3 ovos
- 🥛 120 ml de leite
- 🧈 100 g de manteiga (amolecida)
- 🍬 150 g de açúcar mascavado
- 🍞 200 g de farinha de trigo
- 🧂 1 colher de chá de fermento em pó
- 🌰 50 g de nozes picadas
- 🍒 50 g de frutas cristalizadas
- 🍇 50 g de uvas passas
- 🍊 1 colher de chá de raspa de laranja
- 🌶️ 1 colher de chá de canela em pó
- 🥄 1 pitada de noz-moscada
Instruções de Preparo
- Preparar a massa: Numa tigela grande, bate os ovos com o açúcar mascavado até obteres uma mistura cremosa. Junta a manteiga amolecida e continua a bater.
- Adicionar os ingredientes líquidos: Acrescenta o leite e mistura bem.
- Incorporar os ingredientes secos: Adiciona a farinha de trigo, o fermento, a canela e a noz-moscada, peneirando-os para evitar grumos. Mistura até obteres uma massa homogénea.
- Adicionar os frutos: Envolve as frutas cristalizadas, as uvas passas, as nozes e a raspa de laranja na massa. Mexe com uma espátula para distribuir bem.
- Preparar a forma: Forra uma forma pequena que caiba na Air Fryer com papel vegetal ou unta-a com manteiga e farinha.
- Cozer na Air Fryer: Coloca a forma na Air Fryer e ajusta a temperatura para 160°C. Cozinha por cerca de 30-35 minutos. Faz o teste do palito para verificar se está pronto.
- Arrefecer e decorar: Retira o bolo da Air Fryer e deixa arrefecer antes de desenformar. Decora com açúcar em pó ou mais frutas cristalizadas, se desejares.
Dicas de Cozinha
- Se não gostas de frutas cristalizadas, podes substituí-las por pedaços de chocolate ou apenas frutos secos.
- Para um bolo mais húmido, adiciona uma colher de sopa de sumo de laranja à massa.
- Experimenta adicionar especiarias como cardamomo ou gengibre em pó para um toque diferente.
Alternativas às Especiarias
- Canela: Se não tiveres canela, o pimentão doce ou o cardamomo em pó podem ser boas alternativas.
- Noz-moscada: O cravinho moído ou o gengibre podem substituir a noz-moscada, trazendo novos sabores ao bolo.
Perguntas Frequentes
- Posso usar outra farinha?
- Sim, podes substituir a farinha de trigo por farinha de amêndoa ou farinha integral, mas o resultado será ligeiramente diferente na textura.
- O bolo não caberá na Air Fryer. O que faço?
- Usa uma forma menor e divide a massa em duas partes, cozinhando em duas etapas.
- Como conservar o bolo?
- Guarda o bolo numa caixa hermética à temperatura ambiente por até 3 dias ou no frigorífico por até 1 semana.
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