Receita de bolo de noz
- 1 ½ chávena de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento
- ½ chávena de manteiga
- 1 chávena de açúcar
- 2 ovos e 1 gema
- 1 chávena de nozes picadas
- 2 claras
- 1 ¼ chávena de açúcar mascavado
Preparação
Aqueça o forno. Unte generosamente um tabuleiro com manteiga e peneire com pão ralado.
Num recipiente misture bem a manteiga e o açúcar, junte os 2 ovos e a gema, batendo até a mistura ficar leve e fofa. Junte a farinha peneirada com o fermento, batendo ligeiramente. Espalhe a massa no tabuleiro e salpique por cima as nozes picadas.
Bata bem as claras, como para suspiro. Vá juntando aos poucos o açúcar mascavado. Espalhe sobre a massa que está no tabuleiro.
Asse durante 20 a 25 minutos em forno médio.
Nota: Receita gentilmente cedida pela Rita Carvalho, do site: http://docesmomentos-tari.blogspot.com/. (Obrigada Rita!).