1. Em uma tigela pequena, misture o mel, alho, páprica, mostarda em pó, sal e pimenta. 2. Esfregue essa mistura no entrecosto, cobrindo completamente. 3. Deixe marinar por pelo menos 2 horas, ou de preferência durante a noite. 4. Pré-aqueça a airfryer a 200°C. 5. Adicione o entrecosto na airfryer e regue com o azeite. 6. Cozinhe por 25-30 minutos, virando o entrecosto a cada 10 minutos, até que esteja dourado e macio. 7. Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.