1. Em uma panela, adicione o leite condensado, as gemas, a farinha de maisena e o leite. Leve ao fogo médio e misture com uma colher de arames até engrossar. Em seguida, despeje o creme em uma tigela e deixe esfriar. 2. Em uma frigideira, misture o coco com 1 colher (sopa) de açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, e retire quando estiver dourado. Em outra tigela, bata as claras em neve firme com o açúcar restante. 3. Cubra o doce com o coco ralado e decore a superfície com as claras, usando uma sacola de confeiteiro com boquilha larga. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 5 minutos. Retire, deixe esfriar um pouco e leve à geladeira antes de servir.