1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha. 2. Bata o açúcar com a manteiga até obter uma mistura cremosa e clara. 3. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. 4. Incorpore a raspa e o suco de limão à mistura. 5. Peneire a farinha e o fermento, e adicione-os à mistura alternadamente com o leite, batendo até que a massa esteja homogénea. 6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. 7. Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.