O doce de leite é uma sobremesa clássica que todos adoram. É uma delícia que pode ser apreciada sozinha, com frutas ou até mesmo usada em receitas. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita fácil e rápida de doce de leite cremoso. Com ingredientes simples e alguns truques, você pode fazer um doce de leite perfeito em casa.
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
Instruções de Preparo do Doce de Leite:
- Em uma panela grande, adicione o leite e o açúcar. Mexa bem e leve ao fogo médio.
- Quando começar a ferver, adicione o bicarbonato de sódio e mexa bem.
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 1 hora e meia.
- Durante o processo de cozimento, continue mexendo o doce de leite a cada 10 minutos para evitar que grude no fundo da panela.
- Após 1 hora e meia, retire do fogo e mexa vigorosamente por cerca de 5 minutos até ficar bem cremoso.
- Despeje o doce de leite em um recipiente e deixe esfriar.
Dicas de Cozinha:
- Utilize uma panela grande o suficiente para que o leite não transborde durante o cozimento.
- Use uma colher de pau para mexer o doce de leite, pois ela não retém calor e ajuda a evitar que o doce grude na panela.
- Para verificar se o doce de leite está no ponto certo, coloque um pouco em um copo com água fria. Se o doce se dissolver, precisa cozinhar mais. Se o doce se mantiver firme e não se desfizer, está no ponto.
- Se você quiser um doce de leite mais escuro, cozinhe por mais tempo. Se preferir um doce de leite mais claro, cozinhe por menos tempo.
Conclusão:
Com esta receita simples e fácil de doce de leite cremoso, você pode satisfazer sua vontade de uma sobremesa deliciosa. Lembre-se de seguir as dicas de cozinha e mexer constantemente para obter um doce de leite cremoso e saboroso. Experimente com frutas, sorvetes ou até mesmo no café da manhã. Tenho certeza que você vai adorar!