Pescada no forno com Presunto

Receita de pescada no forno com presunto

  • 6 Medalhões, filetes, postas ou lombos de Pescada
  • 6 Fatias de Presunto
  • 1 Cebola Grande
  • 2 Dentes de Alho
  • Polpa de Tomate qb
  • Salsa qb
  • Azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Vinho Branco qb
  • Batatas qb

Preparação

Tempere a pescada com sal e pimenta. Reserve.

Num tabuleiro para forno, coloque a cebola em meias luas, os alhos laminados e um pouco de polpa de tomate. Envolva a pescada no presunto e coloque por cima da cama de cebola. À volta coloque as batatas previamente descascadas e cortadas em quadrados.

Regue com vinho branco e um fio de azeite. Polvilhe com salsa picada e leve ao forno por +- 20 minutos.

Sugestão: Pode optar por não preparar este prato no forno. Para tal basta que faça um refogado com a azeite, cebola, alho e polpa de tomate. Coloque por cima a pescada, regue com vinho branco e deixe cozinhar. Sirva com batatas cozidas.

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