Receita de pescada no forno com presunto
- 6 Medalhões, filetes, postas ou lombos de Pescada
- 6 Fatias de Presunto
- 1 Cebola Grande
- 2 Dentes de Alho
- Polpa de Tomate qb
- Salsa qb
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Vinho Branco qb
- Batatas qb
Preparação
Tempere a pescada com sal e pimenta. Reserve.
Num tabuleiro para forno, coloque a cebola em meias luas, os alhos laminados e um pouco de polpa de tomate. Envolva a pescada no presunto e coloque por cima da cama de cebola. À volta coloque as batatas previamente descascadas e cortadas em quadrados.
Regue com vinho branco e um fio de azeite. Polvilhe com salsa picada e leve ao forno por +- 20 minutos.
Sugestão: Pode optar por não preparar este prato no forno. Para tal basta que faça um refogado com a azeite, cebola, alho e polpa de tomate. Coloque por cima a pescada, regue com vinho branco e deixe cozinhar. Sirva com batatas cozidas.