Pescada Gratinada

Receita de pescada gratinada

  • 6 Medalhões ou lombos de Pescada
  • 1 Pacote de molho bechamel (grande)
  • 2 Cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • Batatas
  • Farinha
  • Azeite e/ou Óleo
  • Miolo de camarão (opcional)
  • 1 Cubo de caldo de peixe
  • Sal e pimenta branca a gosto
  • Sumo de um limão
  • Pão ralado

Preparação

Descongele (se for o caso) os medalhões de pescada e tempere com sal, pimenta branca e sumo de limão. Reserve durante alguns minutos. Entretanto coza (ou frite) as batatas em rodelas e reserve.

Passe a pescada pela farinha e frite em óleo ou azeite (como preferir).

Enquanto a pescada frita, faça um refogado com um pouco de azeite, as cebolas cortadas em meia luas, e os dentes de alho picados. Deixe alourar um pouco e adicione o camarão. Quando a cebola estiver bem dourada, adicione o molho béchamel e o cubo de caldo de peixe e envolva bem.

Numa tabuleiro, coloque as batatas no fundo, de seguida a pescada e por fim regue com o preparado de béchamel e polvilhe com pão ralado. Leve ao forno a gratinar.

Sirva quente, acompanhado de salada.

 

Veja a receita de molho béchamel aqui.

 

 

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