Receita de pescada gratinada
- 6 Medalhões ou lombos de Pescada
- 1 Pacote de molho bechamel (grande)
- 2 Cebolas médias
- 2 dentes de alho
- Batatas
- Farinha
- Azeite e/ou Óleo
- Miolo de camarão (opcional)
- 1 Cubo de caldo de peixe
- Sal e pimenta branca a gosto
- Sumo de um limão
- Pão ralado
Preparação
Descongele (se for o caso) os medalhões de pescada e tempere com sal, pimenta branca e sumo de limão. Reserve durante alguns minutos. Entretanto coza (ou frite) as batatas em rodelas e reserve.
Passe a pescada pela farinha e frite em óleo ou azeite (como preferir).
Enquanto a pescada frita, faça um refogado com um pouco de azeite, as cebolas cortadas em meia luas, e os dentes de alho picados. Deixe alourar um pouco e adicione o camarão. Quando a cebola estiver bem dourada, adicione o molho béchamel e o cubo de caldo de peixe e envolva bem.
Numa tabuleiro, coloque as batatas no fundo, de seguida a pescada e por fim regue com o preparado de béchamel e polvilhe com pão ralado. Leve ao forno a gratinar.
Sirva quente, acompanhado de salada.
Veja a receita de molho béchamel aqui.