A lasanha de berinjela é uma receita incrível que combina saúde e sabor, perfeita para quem busca uma alternativa leve e deliciosa ao prato tradicional. Neste prato, substituímos as folhas de massa por fatias finas de berinjela, criando uma textura única e um sabor marcante. Se você está em busca de uma opção vegetariana que não deixa nada a desejar, esta lasanha é a escolha ideal!
Além de ser uma receita nutritiva, a lasanha de berinjela é também muito versátil. Você pode personalizá-la conforme suas preferências, adicionando diferentes vegetais ou mesmo proteínas. Ao longo do preparo, você perceberá como ela se torna uma verdadeira festa de cores e sabores no seu prato. Vamos juntos descobrir como preparar essa delícia? Clique aqui para ver outras receitas de lasanhas que também são um sucesso!
🥘 Ingredientes
- 🍆 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas
- 🧀 300g de queijo muçarela ralado
- 🍅 400g de molho de tomate caseiro
- 🧅 1 cebola média picada
- 🌿 2 dentes de alho picados
- 🌶️ Sal e pimenta a gosto
- 🥬 Manjericão fresco para decorar
🍳 Instruções de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos.
- Em um refratário, coloque uma camada de berinjela, seguida de uma camada de molho e uma de queijo muçarela.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com queijo muçarela por cima.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
🧑🍳 Dicas de Cozinha
- Para uma lasanha ainda mais saborosa, grelhe as fatias de berinjela antes de montar o prato.
- Experimente adicionar legumes como abobrinha ou pimentão entre as camadas para um toque extra de sabor.
🌶️ Alternativas às Especiarias
Se você não tiver algumas das especiarias sugeridas, não se preocupe! Aqui estão algumas alternativas:
- Se você não encontrar manjericão fresco, pode usar orégano seco.
- Para o molho de tomate, um molho pesto também pode funcionar bem.
- A muçarela pode ser substituída por queijo parmesão ou ricota, dependendo do seu gosto.