Se você é fã de sobremesas italianas, com certeza já ouviu falar do tiramissu. Esse doce é feito com camadas de biscoitos champanhe embebidos em café e creme de mascarpone, resultando em uma sobremesa cremosa e deliciosa. A boa notícia é que hoje eu vou ensinar a receita de tiramissu rápido, ideal para aqueles momentos em que você quer uma sobremesa especial sem ter que passar horas na cozinha.
Ingredientes:
- 500g de mascarpone
- 4 ovos
- 4 colheres de açúcar
- 1 pacote de biscoitos champanhe
- 1 xícara de café forte
- Cacau em pó
Preparo:
- Separe as claras das gemas e bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
- Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o mascarpone à mistura de gemas e açúcar e misture bem.
- Adicione as claras em neve à mistura de mascarpone, gemas e açúcar, misturando delicadamente.
- Em uma tigela rasa, misture o café com um pouco de água. Mergulhe rapidamente os biscoitos champanhe no café e coloque-os em uma camada única em uma forma retangular.
- Cubra os biscoitos com uma camada da mistura de mascarpone e repita as camadas até terminar com a mistura de mascarpone.
- Polvilhe cacau em pó sobre o tiramissu e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas de Cozinha:
- Use um café de qualidade para garantir um sabor mais rico.
- Não deixe os biscoitos mergulhados no café por muito tempo, caso contrário eles podem ficar muito molhados e afetar a consistência do tiramissu.
- Para um sabor ainda mais rico, adicione um pouco de licor de café à mistura de mascarpone.
- Deixe o tiramissu na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que ele fique bem firme e consistente.
Com essa receita fácil e rápida, você pode preparar um tiramissu delicioso para impressionar seus convidados ou simplesmente para se deliciar em casa. Experimente e depois nos conte como ficou!