O Bolo Bruxa é uma opção saudável e deliciosa para quem procura um lanche nutritivo sem abrir mão do sabor. Este bolo integral de maçã é fácil de preparar, dispensando o uso de liquidificador, batedeira ou qualquer outro utensílio elétrico, o que facilita muito a limpeza. Basta misturar os ingredientes, colocar na forma e levar ao forno ou à airfryer. Em poucos minutos, o aroma de maçã com canela irá tomar conta da sua casa, criando um ambiente acolhedor e convidativo.
A combinação de maçã e canela não só é deliciosa, mas também traz benefícios à saúde. A maçã é rica em fibras e vitaminas, enquanto a canela é conhecida por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Além disso, este bolo utiliza farinha de trigo integral, que é uma opção mais saudável por conter mais fibras e nutrientes em comparação à farinha branca. A presença de uvas passas adiciona um toque doce e mais fibras à receita, tornando-a ainda mais nutritiva.
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Vamos então à receita deste delicioso Bolo Integral de Maçã, conhecido como Bolo Bruxa!
Ingredientes
- 🥚 1 ovo
- 🥥 2 colheres de óleo (coco, girassol ou soja)
- 🍯 2 colheres de açúcar mascavo (opcional)
- 🥛 60ml de leite
- 🧂 1 pitada de sal
- 🍂 1 colher de canela em pó
- 🍇 50g de uvas passas
- 🍎 2 maçãs raladas
- 🌾 1 xícara (250ml) de farinha de trigo integral
- 🥄 1 colher de fermento químico (Pó Royal)
Instruções de Preparo
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela, bata à mão o ovo com o açúcar mascavo, a canela e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite, a pitada de sal, as uvas passas e as maçãs raladas. Misture bem.
- Incorpore a farinha de trigo integral aos poucos, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.
- Preparar a Forma:
- Unte uma forma com óleo.
- Polvilhe um pouco de granola no fundo da forma para dar um toque decorativo e crocante ao bolo.
- Assar:
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve à airfryer e asse a 180°C por 30 minutos.
- Após o tempo de cozimento, deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
- Finalização:
- Assim que esfriar, desenforme o bolo e sirva. O aroma de maçã com canela vai deixar todos com água na boca.
Dicas de Cozinha
- Variedade de Frutas: Você pode adicionar outras frutas secas, como damascos ou nozes, para enriquecer ainda mais o bolo.
- Substituição de Açúcares: Se preferir, substitua o açúcar mascavo por mel ou outro adoçante natural de sua preferência.
- Granola Caseira: Para um toque ainda mais caseiro, prepare a sua própria granola para usar no fundo da forma.
Alternativas às Especiarias
Se desejar variar um pouco os sabores ou não tiver canela à mão, aqui estão algumas alternativas:
- Noz-moscada: Dá um toque quente e aromático, complementando bem a maçã.
- Cravo-da-Índia em pó: Outro tempero quente que combina perfeitamente com maçã.
- Gengibre em pó: Para um sabor mais picante e diferente.
Perguntas Frequentes
- Posso substituir a farinha de trigo integral por outra farinha?
- Sim, pode usar farinha de aveia ou uma mistura de farinhas sem glúten, se preferir.
- Quanto tempo posso armazenar o bolo?
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias.
- Posso fazer este bolo no forno convencional?
- Sim, pode assar o bolo no forno a 180°C por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
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