Receita de Atum à Brás
- 3 latas de Atum
- 1 cebola
- 1 dentes de alho
- 1 pacote batatas fritas palha
- 5 ovos
- Salsa qb
- Azeitonas qb
- 1 folhas de louro
- Azeite qb
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
Num tacho ou frigideira funda (anti aderente de preferência), coloque um fio de azeite, a cebola (cortada em meias luas), o alho (picado) e o louro.
Deixe alourar e adicione o atum escorrido e mexa bem. Adicione a batata palha e envolva bem.
Quando a batata estiver amolecida, adicione os ovos batidos e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem até os ovos estarem cozinhados.
Polvilhe com salsa picada e azeitonas.
Sirva com salada.
Sugestão: Antes de colocar as batatas, pode passa-las por leite de forma a ficarem mais macias.