O entrecosto é um prato reconhecido pela sua riqueza de sabor e textura suculenta. Tradicionalmente preparado no forno, traz memórias de almoços em família e ocasiões especiais. Agora, imagine poder desfrutar desta delícia de forma mais rápida e igualmente saborosa. Graças à Air Fryer, isso é possível!
Ingredientes
- 1 kg de entrecosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 colher de sopa de pimentão doce
- Sal e pimenta q.b.
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 colher de chá de cominhos
Instruções de Preparo
- Tempere o Entrecosto: Comece por temperar o entrecosto com o alho, pimentão doce, cominhos, sal, pimenta e azeite. Misture bem para que a carne absorva todos os sabores. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Pré-aqueça a Air Fryer: Enquanto a carne marina, pré-aqueça a Air Fryer a 180°C. Este passo é crucial para assegurar uma cozedura uniforme.
- Cozinhe o Entrecosto: Coloque o entrecosto na Air Fryer, e ajuste o tempo para 25 minutos. A meio do tempo, vire a carne para garantir que fique bem dourada de ambos os lados.
- Verifique o Ponto da Carne: Após 25 minutos, verifique se o entrecosto está cozido ao seu gosto. Se necessário, pode deixar mais alguns minutos para uma textura mais crocante.
- Sirva com Acompanhamentos: O entrecosto fica excelente com batatas assadas na Air Fryer ou uma salada fresca. Finalize com um ramo de alecrim para um toque aromático.
Dicas de Cozinha
- Marinada: Quanto mais tempo a carne marinar, mais intensos serão os sabores. Se possível, prepare a marinada na noite anterior.
- Vire a Carne: Não se esqueça de virar a carne a meio da cozedura para assegurar uma textura uniforme.
Alternativas às Especiarias
Se não tiver pimentão doce ou cominhos, não se preocupe! Pode substituir por outras especiarias como paprica ou curcuma. Estas alternativas oferecem um toque diferente, mas igualmente delicioso.
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