Cinnamon rolls, ou pãezinhos de canela, são um daqueles doces que encantam tanto pelo aroma quanto pelo sabor. Imaginas acordar com aquele cheirinho inconfundível de canela espalhado pela casa? Pois é, com a ajuda da Airfryer, é possível preparar esses maravilhosos rolos de canela de forma rápida e prática, sem precisar de um forno tradicional. A Airfryer é perfeita para obter aquele resultado levemente crocante por fora e super macio por dentro. Vamos então aprender a fazer esta delícia, que pode ser um excelente acompanhamento para um pequeno-almoço especial ou uma sobremesa para aquele lanche da tarde.
Os cinnamon rolls, oriundos dos Estados Unidos, conquistaram o mundo com a sua textura macia e o seu recheio doce e aromático. Quando cozinhados na Airfryer, esses pãezinhos ficam prontos em menos tempo e sem complicar. Este método é ideal para quem não quer usar o forno ou quer evitar o calor que este gera. Se já tens uma Airfryer, aproveita ao máximo o seu potencial. E, caso estejas à procura de outras receitas para a Airfryer, confere as nossas receitas deliciosas que tornam a vida mais fácil e saborosa.
Ingredientes
- 🥞 300g de farinha de trigo
- 🍽️ 1 colher de sopa de açúcar
- 🥓 1 colher de chá de sal
- 🧄 150 ml de leite morno
- 🥛 1 ovo
- 🧵 50g de manteiga amolecida
- 🍄 7g de fermento biológico seco
- 🍜 2 colheres de sopa de canela em pó
- 🍫 4 colheres de sopa de açúcar mascavado (para o recheio)
- 🌈 2 colheres de sopa de manteiga derretida (para o recheio)
Instruções de Preparo
- Preparar a massa: Numa tigela grande, mistura a farinha, o açúcar e o sal. Junta o fermento biológico e mistura bem. Faz um buraco no meio da farinha e adiciona o leite morno, o ovo e a manteiga amolecida. Amassa bem até obteres uma massa macia e homogénea. Se necessário, adiciona um pouco mais de farinha até a massa não colar nas mãos.
- Deixar a massa descansar: Coloca a massa numa tigela untada com um pouco de óleo e cobre com um pano. Deixa descansar por cerca de uma hora ou até dobrar de volume.
- Preparar o recheio: Enquanto a massa descansa, mistura o açúcar mascavado com a canela em pó. Reserva. Quando a massa estiver pronta, estica-a com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
- Montar os cinnamon rolls: Pincela a massa estendida com a manteiga derretida e espalha uniformemente a mistura de açúcar e canela. Começa a enrolar a massa a partir do lado mais largo, formando um rolo apertado. Corta o rolo em pedaços de aproximadamente 3-4 cm de largura.
- Cozer na Airfryer: Coloca os rolinhos na Airfryer, deixando um espaço entre eles para crescerem. Cozinha a 180°C por cerca de 12-15 minutos, ou até os rolinhos estarem dourados e bem cozidos por dentro.
- Finalização: Se quiseres, podes fazer uma cobertura simples de açúcar em pó e leite para colocar por cima dos rolinhos quentes. Deixa arrefecer ligeiramente antes de servir.
Dicas de Cozinha
- É importante que o leite esteja apenas morno, e não muito quente, para não matar o fermento.
- Para uma versão mais rica, podes adicionar nozes picadas ao recheio, dando uma textura extra aos teus cinnamon rolls.
- Não sobrecarregues a Airfryer, para que o ar possa circular bem e os rolos cozinhem de forma uniforme.
Alternativas aos Ingredientes
- Farinha de trigo: Se quiseres fazer uma versão sem glúten, podes substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten disponível no mercado. Contudo, o resultado pode variar ligeiramente na textura.
- Açúcar mascavado: O açúcar mascavado pode ser substituído por açúcar branco ou açúcar de coco, caso queiras uma opção um pouco mais saudável.
- Manteiga: Se preferires uma versão vegana, usa manteiga vegetal ou margarina. O sabor é ligeiramente diferente, mas continua delicioso.
Perguntas Frequentes
- Posso fazer a massa de véspera?
- Sim, podes preparar a massa e deixar no frigorífico durante a noite. No dia seguinte, deixa a massa voltar à temperatura ambiente antes de seguir os restantes passos.
- Como armazenar os cinnamon rolls?
- Podes guardar os cinnamon rolls numa caixa hermética por até 3 dias. Reaquece-os ligeiramente na Airfryer ou no micro-ondas antes de servir para que voltem a ficar macios.
- Posso congelar os cinnamon rolls?
- Sim, podes congelar os cinnamon rolls já cozinhados. Deixa arrefecer completamente antes de os colocar no congelador. Para consumir, basta descongelar e aquecer ligeiramente.
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