Se procura uma receita rápida, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, as Asas de Frango com Molho Barbecue na Airfryer são a escolha certa. Este prato combina a textura crocante das asas de frango com o sabor defumado e adocicado do molho barbecue, criando uma explosão de sabores. Ideal para um happy hour com amigos ou para saborear enquanto assiste ao seu filme favorito, esta receita é tão simples que vai tornar-se um clássico na sua cozinha.
As asas de frango são conhecidas pela sua versatilidade, podendo ser preparadas de diversas formas, mas quando cozinhadas na airfryer, ganham um toque especial: menos gordura, mais crocância e o mínimo de sujidade. Se é fã de pratos práticos e saborosos, esta receita é para si. E o melhor? Pode usar molho barbecue caseiro ou um da sua marca preferida, garantindo que o prato se adapta à sua rotina e ao seu paladar.
Descubra como fazer esta maravilha em poucos passos, e aprenda também algumas dicas de cozinha para aperfeiçoar ainda mais o seu prato. E não se esqueça de explorar outras receitas práticas no nosso site, como as Costeletas de Porco na Airfryer, Batatas Fritas Saudáveis ou Molhos Caseiros Diversos.
Vamos lá preparar esta delícia?
Ingredientes
Para as asas de frango:
- 🍽️ 1 kg de asas de frango
- 🌈 1 colher de sopa de azeite
- 🌶️ 1 colher de chá de alho em pó
- 🌶️ 1 colher de chá de paprika fumada
- 🍪 Sal e pimenta a gosto
Para o molho barbecue:
- 🌶️ 1/2 chavena de ketchup
- 🍇 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 🍶 1 colher de sopa de mel ou xarope de ácer
- 🍽️ 1 colher de sopa de molho de soja
- 🌶️ 1 colher de chá de mostarda
- 🌶️ 1 colher de chá de alho em pó
Instruções
Preparação das asas de frango:
- Limpeza: Comece por limpar bem as asas de frango, retirando qualquer excesso de gordura ou pele solta.
- Temperatura: Tempere as asas com azeite, alho em pó, paprika fumada, sal e pimenta. Misture bem para que fiquem uniformemente temperadas.
- Airfryer: Coloque as asas na airfryer em uma única camada, evitando que fiquem sobrepostas. Programe para 180ºC por 20 minutos, virando-as na metade do tempo para que fiquem douradas de ambos os lados.
Preparação do molho barbecue:
- Mistura inicial: Numa tigela, misture o ketchup, o vinagre, o mel (ou xarope de ácer), o molho de soja, a mostarda e o alho em pó.
- Cozedura: Leve esta mistura a lume brando por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que o molho engrosse ligeiramente.
Finalização:
- Retire as asas da airfryer e pincele-as generosamente com o molho barbecue ainda quente.
- Se preferir, volte a colocá-las na airfryer por mais 2-3 minutos a 200ºC para caramelizar o molho.
Dicas de Cozinha
- Para mais crocância: Adicione uma colher de chá de amido de milho à mistura de temperos.
- Alternativas de especiarias: Substitua a paprika fumada por cominhos ou pimenta caiena para um toque picante.
- Molho pronto? Sem problema!: Pode usar o seu molho barbecue preferido se quiser poupar tempo.
- Acompanhamentos: Sirva com batatas-doces crocantes ou salada de coleslaw para complementar o prato.
Perguntas Frequentes
1. Posso congelar as asas antes de cozinhá-las?
Sim, pode congelar as asas temperadas e cruas. Basta descongelá-las no frigorífico antes de levar à airfryer.
2. O que posso usar em vez de molho barbecue?
Pode usar molho agridoce ou fazer uma versão mais simples com mel, mostarda e uma pitada de alho em pó.
3. Como sei que as asas estão cozidas?
As asas estão prontas quando a temperatura interna atinge 75ºC. Se não tiver um termómetro, observe se estão douradas e cozidas até ao osso.
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