Lasanha Bolonhesa

Receita de lasanha bolonhesa

• 500 grs Carne picada mista (porco + vaca)
• 1 Lata tomate
• 1 Lata cogumelos
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 1 Folha de louro
• Vinho Branco
• 100 grs Bacon
• 10/12 Folhas de Lasanha
• Queijo ralado
• 1 Caldo de carne
• 1 Colher (sopa) polpa de tomate
• 1 Pacote de molho bechamel ou Molho Bechamel Caseiro
• Sal, pimenta e salsa a gosto
• Azeite
• Manteiga

Preparação

• Molho de carne

Pique a cebola, alho, cogumelos e Bacon  Aloure tudo  com um pouco de azeite, numa frigideira funda anti aderente ou panela. Junte o tomate cortado aos bocadinhos, a polpa de tomate e o louro, deixe refogar e coloque a carne picada, previamente temperada com sal e pimenta e adicione o caldo de carne. Deixe alourar e coloque o vinho e a salsa. Deixe cozer por +- 10 minutos. Reserve.

• Lasanha

Coza as folhas de lasanha em agua abundante, um pouco de sal, e um pouco de óleo (para não colarem). Cozer 3 ou 4 folha de cada vez e não deixar que se colem.

Coloque num tabuleiro untado com manteiga, 3/4 folhas de lasanha lado a lado, de forma a cobrir a fundo do tabuleiro. Coloque um pouco de molho béchamel, de seguida uma camada de bolonhesa, e polvilhe com queijo ralado.Repita a operação ate terminar a massa e  termine com uma camada de bolonhesa, juntar o molho béchamel e o queijo, e polvilhar com oregãos a gosto.

Leve ao forno por a gratinar por 15/20 minutos e sirva acompanhado de salada.

Veja a receita de molho béchamel caseiro aqui.