Receita de pescada saborosa
- 1 Embalagem de lombos/medalhões de pescada
- 200 grs de Miolo de Camarão
- 1 Cebola pequena
- 2 Dentes de alho
- 1/2 Pimento
- 200 grs Ervilhas
- 200 gr Bacon às tiras
- 1/2 Cubo de caldo de peixe
- Vinho branco qb
- Sal e pimenta a gosto
- Polpa de tomate qb
- Azeite qb
Preparação
Faça um refogado com a cebola, o alho, o pimento e o bacon. Adicione as ervilhas o camarão e de seguida a polpa de tomate. Deixe alourar e adicione um pouco de vinho e o cubo de caldo de peixe. Deixe no lume por 1 ou 2 minutos e coloque a pescada já descongelada e temperada com sal e pimenta. Deixe cozinhar e vire de vez em quando para não queimar.
Sirva acompanhado com Legumes salteados!
Sugestão: Se gostar, pode polvilhar os medalhões com queijo ralado e levar ao forno.