Receita de panacotta
- 3 Pacotes de Natas (de preferência frescas)
- 2 a 3 Colheres de Açúcar
- 3 Folhas de Gelatina Incolor
- 1/2 Colher (de chá) de Essência de baunilha ou 1 Vagem de Baunilha
Preparação
Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por alguns minutos.
À parte, coloque as natas, açúcar e a baunilha (se colocar vagem, retire no final) num tacho pequeno e leve ao lume mexendo sempre. Deixe aquecer um pouco e adicione as folhas de gelatina bem escorridas, e mexa bem. Deixe cozer durante alguns minutos sem parar de mexer e retire do lume.
Coloque em taças previamente passadas por água fria e leve ao frigorífico a solidificar.
Desenforme e sirva acompanhado de calda de morango, de framboesas, chocolate, caramelo, etc. Decore colocando por cima uma colher do molho escolhido e uma folha de hortelã e em redor coloque fruta cortada em pedaços (p.ex. Morangos)
Nota: Panacotta é uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte. Em italiano, panacotta significa “nata cozida”.
Gostaria de saber para quantas pessoas dá esta receita, de acordo com os ingredientes dados.
Olá Sofia.
Todas as receitas apresentadas, inclusive a de Panacotta, são para 4 pessoas em média. (Podendo em alguns casos dar para 6 pessoas, dependendo do que cada um come claro.)
Com os melhores cumprimentos
Patrícia