Pastéis de Bacalhau

receita de pasteis de bacalhau

Receita de pastéis de bacalhau 400 gr de Bacalhau (cozido e sem espinhas) 400 gr de Batata 2 Dentes de Alho 1 Cebola Grande 4 Ovos 1 Raminho de Salsa 3 dl de Leite Sal, pimenta e noz moscada a gosto Azeite q.b. Óleo para fritar Preparação Coza o bacalhau, previamente demolhado. Depois de retiradas … Ler mais

Petit Gâteau

receita de petit gateau

Receita de petit gâteau 200 g de Chocolate de Culinária 100 g de Manteiga 2 ovos Inteiros + 2 Gemas 3 Colheres (sopa) de Açúcar 3 Colheres (sopa) de Farinha Preparação Derreta o chocolate (partido em pedaços) junto com a manteiga, em banho Maria, ou no microondas. Bata os ovos e gemas junto com o … Ler mais

Panacotta

receita de panacota

Receita de panacotta 3 Pacotes de Natas (de preferência frescas) 2 a 3 Colheres de Açúcar 3 Folhas de Gelatina Incolor 1/2 Colher (de chá) de Essência de baunilha ou 1 Vagem de Baunilha Preparação Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por alguns minutos. À parte, coloque as natas, açúcar e a baunilha … Ler mais

Salada de Polvo

receita de salada de polvo

Receita de salada de polvo 1 Polvo Médio 2 Ovos cozido Batata cozida qb (opcional) 1 a 2 Tomates 1/2 Pimento verde 1 Cebola Média 2 Dentes de alho 3 colheres (sopa) de Vinagre 1 Raminho de salsa Pimenta Preta qb Azeite Preparação Coza o polvo na panela de pressão, com um pouco de água … Ler mais

Feijoada de Marisco

receita de feijoada de marisco

Receita de feijoada de marisco Feijão Branco/Manteiga 1 Cebola Grande 2 Dentes de Alho 1 Folha de Louro Azeite qb 1 Cenoura Polpa de Tomate Chouriço e/ou Bacon qb 1 Molhinho de Coentros 250 g de Chocos ou Lulas Delicias do Mar e/ou de Lagosta Marisco variado (miolo de camarão, berbigão, amêijoas, gambas, sapateira e … Ler mais

Bolo de Fubá

receita de bolo de fubá

Receita de bolo de Fubá 4 Ovos 1 e 1/2 Chávena (de chá) de Açúcar 2 Chávenas (de chá) de Farinha de trigo 1 Chávena (de chá) de Fubá (farinha de milho) 3 Colheres (de sopa) de Manteiga 1 Chávena (de chá) de Leite 4 Colheres (de chá) de Fermento Preparação Versão Tradicional Comece por … Ler mais

Cheesecake

receita de cheesecake

Receita de cheesecake 3 pacotes de queijo Filadélfia 1 colheres (sopa) de baunilha 1 pote de crème-fraiche 300 g de açúcar 3 ovos 1 Pacote bolacha Maria (picada) Manteiga qb Doce ao seu gosto (morango, cereja, ameixa, etc) Fruta a gosto (para decorar) Preparação Junte as bolachas picadas com a manteiga e amasse bem. Coloque … Ler mais

Chau Min de Frango

receita de chau min de frango

Receita de chau min de frango 600 grs de Peito de Frango cortado em tiras Massa Chinesa qb 1 Pacote de mistura chinesa (congelada) Cogumelos frescos ou 1 lata de cogumelos laminados Rebentos de Soja Azeite qb 1 Cebola cortada em gomos Sal qb Sumo de 1 limão 1 a 2 Colheres de sopa de … Ler mais

Lasanha Bolonhesa

receita de lasanha

Receita de lasanha bolonhesa 500 grs Carne picada mista (porco + vaca) 1 Lata tomate 1 Lata cogumelos 1 Cebola 2 Dentes de Alho 1 Folha de louro Vinho Branco 100 grs Bacon 10/12 Folhas de Lasanha Queijo ralado 1 Caldo de carne 1 Colher (sopa) polpa de tomate 1 Pacote de molho bechamel ou … Ler mais