Como Fazer Bacalhau à Brás na Air Fryer: Uma Receita Prática e Deliciosa

Bacalhau à Brás na Air Fryer

O bacalhau é um ingrediente icónico da gastronomia portuguesa, e a receita de Bacalhau à Brás é uma das suas mais deliciosas representações. Tradicionalmente preparado no fogão, esta versão adaptada para a Air Fryer traz uma abordagem mais saudável e prática, mantendo o sabor irresistível do prato original. Ingredientes Instruções de Preparo Dicas de Cozinha … Ler mais

Reinventando o Bacalhau à Brás: Uma Versão Moderna e Saudável

Bacalhau à Brás

O Bacalhau à Brás, um clássico da culinária portuguesa, é uma daquelas receitas que evoca memórias e sabores tradicionais. Mas, e se desafiássemos os limites e transformássemos este prato histórico numa versão mais moderna e saudável, mantendo a sua essência? Neste artigo, vamos mergulhar numa aventura culinária, recriando o Bacalhau à Brás com um toque … Ler mais

Receita de Bacalhau à Brás na Air Fryer – Tradicional com Toque Saudável

Bacalhau à Brás

O bacalhau à Brás é um prato tradicional português que ganha uma versão mais saudável quando preparado na air fryer. Com o bacalhau e a batata cozinhados no ar quente, fica um prato saboroso com menos óleo. O bacalhau à Brás é um dos ex-libris da gastronomia portuguesa. Normalmente feito com muito óleo para fritar … Ler mais

Peixe no Papelote

Receita de Peixe no Papelote 4 Postas de peixe a gosto (salmão, pescada, bacalhau, etc) – dê preferência a lombos/medalhões 1 Cebola 1 Cenoura 2 Dentes de Alho 1/2 Pimento 1 Tomate maduro Azeite Q.B. Sal e pimenta a gosto Papel de alumínio (4 quadrados) Preparação Comece por laminar finamente os alhos e cebola. Corte … Ler mais

Bacalhau à Brás

bacalhau à Brás

Receita de Bacalhau à Brás 500 a 600 gr de Bacalhau (ou migas de bacalhau) demolhado 500 gr de Batata frita palha (caseira ou de compra) 6 a 8 Ovos 1 Cebola Grande 2 Dentes de alho 1 Folha de louro Azeite q.b Salsa Sal e pimenta branca q.b. Azeitonas Preparação Escalde o bacalhau, retire … Ler mais

Empadão de Bacalhau

Receita de empadão de bacalhau 500/600 gr Bacalhau desfiado (pode utilizar congelado) 2 Cebolas Médias 3 Dentes de Alho 2 Tomates Maduros (ou de lata) 1 Folha de Louro 4 Palitos de Delicias do Mar Puré de batata Caseiro ou instantâneo Salsa Sal, Pimenta Branca e Noz Moscada Azeite Azeitonas 1 Ovo Preparação Coza o … Ler mais

Arroz de Bacalhau

 Receita de arroz de bacalhau Bacalhau cozido e desfiado 1 Cebola 1 Dente de alho Arroz 1/2 Pimento 1 Tomate maduro ou de lata Coentros Azeite 1 Cubo de caldo de peixe Preparação Prepare um refogado com a cebola, alho e azeite. Deixe alourar e adicione o pimento e o tomate picados. Junte o arroz, … Ler mais

Bacalhau à Minhota

Receita de bacalhau à minhota Ingredientes 4 Postas de Bacalhau (previamente demolhado) 4 Cebolas Grandes 8 Dentes de alho 2 Folhas de Louro 4 a 6 Batatas 1 Chávena (chá) de vinho branco Colorau Pimenta Branca 1 Cubo de caldo de peixe Azeite Farinha Preparação Num tacho, coloque o louro, a cebola em meias luas … Ler mais

Bacalhau (desfiado) com Broa

Receita de bacalhau desfiado com broa 500 gr de Bacalhau (previamente demolhado) Broa q.b 5 Batatas 2 Cebolas Grandes 3 Dentes de Alho 1 Folha de Louro Colorau q.b. Sal e pimenta a gosto Azeite q.b 1/2 Cubo de caldo de peixe ou marisco Preparação Coza o bacalhau, retire espinhas e peles e desfie. Reserve. … Ler mais

Pastéis de Bacalhau

receita de pasteis de bacalhau

Receita de pastéis de bacalhau 400 gr de Bacalhau (cozido e sem espinhas) 400 gr de Batata 2 Dentes de Alho 1 Cebola Grande 4 Ovos 1 Raminho de Salsa 3 dl de Leite Sal, pimenta e noz moscada a gosto Azeite q.b. Óleo para fritar Preparação Coza o bacalhau, previamente demolhado. Depois de retiradas … Ler mais