Salmão no forno em cama de legumes

Receita de salmão no forno em cama de legumes. Uma receita prática e simples mas muito saborosa.

Ingredientes

•  Salmão (posta ou lombo)
• Courgete
• Cenoura
• Alho francês
• Pimento
• Tomate
• Cebola
• Sal
• Azeite
• Alho laminado

Preparação

Tempere o salmão com sal e alhos laminados. Reserve.

Corte a cebola em gomos, e os restantes legumes em tiras/rodelas finas. Coloque os legumes num tabuleiro, salpique com sal e regue com azeite a gosto. Leve ao forno quente (a 180º) por cerca de 15 minutos (até os legumes estarem ligeiramente cozidos).

Adicione o salmão e leve ao forno novamente até o salmão estar cozinhado.

Sirva acompanhado de batatinhas salteadas e/ou salada.