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Bacalhau com Natas

Receita de bacalhau com natas

  • 4 Postas médias de bacalhau demolhado
  • 2 Cebolas médias
  • 3 Dentes de alho
  • 1 Pacote pequeno de Molho éou Molho Béchamel Caseiro
  • 2 Pacotes de Natas
  • 1/2 Kg Batatas
  • Miolo de camarão
  • Pão ralado
  • Sal, Noz moscada e pimenta branca a gosto
  • 2 Folhas de Louro
  • Azeite

Preparação

Cozer (ou fritar) as batatas às rodelas ou quadradinhos. Reserve.

Numa frigideira funda, de preferência anti aderente, faça um refogado com azeite, as cebolas cortadas em meias luas fininhas, o louro e os alhos picados, deixe alourar levemente e deite o miolo de camarão e o bacalhau desfiado (previamente cozido). Envolva bem e deixe alourar por +- 5 minutos. Adicione o bechamel e mexa bem. Já com o lume apagado adicione as  natas e envolva. Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Barre um tabuleiro com um pouco de manteiga, e coloque uma camada de batatas e uma camada de bacalhau, e assim consecutivamente até terminar. A ultima camada deverá ser de bacalhau. Polvilhe com pão ralado e leva ao forno a alourar.

Sirva com salada de alface.

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Sugestão: Para quem preferir bacalhau salgado, deve cortar  o bacalhau em postas  e colocar num recipiente com água de véspera, mudar a água várias vezes.

 

6 comments

  1. exelente receita

  2. O que vem a ser miolo de camarão?

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