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bacalhau à Brás

Atum à Brás

Receita de Atum à Brás

  • 3 latas de Atum
  • 1 cebola
  • 1 dentes de alho
  • 1 pacote batatas fritas palha
  • 5 ovos
  • Salsa qb
  • Azeitonas qb
  • 1 folhas de louro
  • Azeite qb
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação

Num tacho ou frigideira funda (anti aderente de preferência), coloque um fio de azeite, a cebola (cortada em meias luas), o alho (picado) e o louro.

Deixe alourar e adicione o atum escorrido e mexa bem. Adicione a batata palha e envolva bem.

Quando a batata estiver amolecida, adicione os ovos batidos e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem até os ovos estarem cozinhados.

Polvilhe com salsa picada e azeitonas.

Sirva com salada.

Sugestão:  Antes de colocar as batatas, pode passa-las por leite de forma a ficarem mais macias.

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