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receita de arroz de feijão

Arroz de Feijão

Receita de Arroz de Feijão

  • 2 Chávenas de chá de Arroz
  • Feijão cozido a gosto (p.ex. Encarnado)
  • 1 Cebola pequena
  • 1 Dente de Alho
  • 1 Cenoura pequena (opcional)
  • Azeite q.b.
  • Bacon / chouriço a gosto (opcional)
  • Sal
  • 1 Cubo de caldo de arroz ou galinha (tipo knorr)

Preparação

Coloque a cebola e alho picados num tacho com um fio de azeite, deixe refogar durante alguns minutos até a cebola estar dourada.

Adicione o chouriço/bacon e a cenoura cortada em meias luas finas. (opcional)

Quando a cebola estiver dourada, adicione o feijão e o arroz e deixe refogar mais um pouco mexendo de vez em quando para não pegar. Adicione cinco chávenas (medidas do arroz) de água morna, o sal e o cubo de caldo de arroz. Deixe cozinhar até o arroz estar cozido.

Se for necessário adicionar mais água, adicione sempre água morna.

Sirva como acompanhamento.

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