Receita de Peixe no Papelote
- 4 Postas de peixe a gosto (salmão, pescada, bacalhau, etc) – dê preferência a lombos/medalhões
- 1 Cebola
- 1 Cenoura
- 2 Dentes de Alho
- 1/2 Pimento
- 1 Tomate maduro
- Azeite Q.B.
- Sal e pimenta a gosto
- Papel de alumínio (4 quadrados)
Preparação
Comece por laminar finamente os alhos e cebola. Corte a cenoura e o tomate em rodelas e o pimento em tiras.
Num dos quadrados de papel de alumínio coloque uma porção de alho, cebola e tomate. Adicione o peixe, tempere com sal e pimenta. Por cima do peixe coloque uma porção de cenoura e pimento. Regue com azeite.
Feche o “papelote” em forma de envelope.
Leva ao forno (pré aquecido a 200º) por 15/20 minutos.
Sirva acompanhado de batatas cozidas