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Peixe no Papelote

Receita de Peixe no Papelote

  • 4 Postas de peixe a gosto (salmão, pescada, bacalhau, etc) – dê preferência a lombos/medalhões
  • 1 Cebola
  • 1 Cenoura
  • 2 Dentes de Alho
  • 1/2 Pimento
  • 1 Tomate maduro
  • Azeite Q.B.
  • Sal e pimenta a gosto
  • Papel de alumínio (4 quadrados)

Preparação

Comece por laminar finamente os alhos e cebola. Corte a cenoura e o tomate em rodelas e o pimento em tiras.

Num dos quadrados de papel de alumínio coloque uma porção de alho, cebola e tomate. Adicione o peixe, tempere com sal e pimenta. Por cima do peixe coloque uma porção de cenoura e pimento. Regue com azeite.

Feche o “papelote” em forma de envelope.

Leva ao forno (pré aquecido a 200º) por 15/20 minutos.

Sirva acompanhado de batatas cozidas

 

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