Receita de bifes de vitela com molho de laranja
4 Bifes de Vitela (tenros) (pode optar por porco ou até perú)
3 Dentes de Alho
2 Laranjas
Margarina q.b.
1 Colher (sopa) ketchup
1 Colher (chá) de Maizena (opcional)
Sal e Pimenta a gosto
Preparação
Tempere os bifes com sal, pimenta e os alhos esmagados. Numa frigideira, coloque um pouco de manteiga e frite os bifes de ambos os lados.
À parte, numa tigela, coloque o sumo das laranjas, e dissolva a farinha maizena. Adicione o ketchup e envolva bem. Reserve.
Quando os bifes estiverem cozinhados, retire-os da frigideira e reserve-os.
Coloque a mistura do sumo de laranja na frigideira e deixe ferver em lume brando até engrossar.
Sirva os bifes com o molho por cima. Acompanhe com arroz branco.