Receita de Peixinhos da Horta
- 350 gr de Feijão Verde fresco
- 2 ovos
- 1 dl de Leite
- 125 gr de Farinha
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Preparação
Arranje o feijão verde e coza-o al dente em água e sal.
Numa taça, bata os ovos com o leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque a farinha numa taça, abra um buraco no meio e vá adicionando o preparado dos ovos e mexendo de dentro para fora até ficar homogéneo.
Corte o feijão verde do tamanho que desejar e passe pelo preparado de farinha e ovos (pode optar por cortar o feijão verde em pedaços e misturar no preparado de farinha e ovos e fritar por porções)
Frite em óleo quente.
Sirva acompanhado de salada e arroz de tomate ou cenoura.