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receita de pimento recheado com carne

Pimentos Recheados com Bolonhesa

 

Receita de pimentos recheados com molho bolonhesa

4 Pimentos
500 grs Carne picada mista (porco + vaca) ou a seu gosto
1 Lata de Tomate
1 Lata Cogumelos (opcional)
1 Cebola
2 Dentes de Alho
1 Folha de Louro
Vinho Branco
100 grs Bacon (opcional)
1 Cubo de Caldo de Carne
1 Colher (sopa) polpa de tomate
Sal e pimenta qb
Salsa a gosto
Oregãos a gosto (opcional)
Azeite

Preparação

Coloque os pimentos em água quente durante alguns minutos, retire e corte uma “tampa” (a parte de cima, do talo) e retire cuidadosamente o seu interior. Coloque os pimentos virados para baixo para escorrer o excesso de liquido.

Enquanto isso  prepare o molho bolonhesa da seguintes forma:
Pique a cebola, alho, cogumelos e bacon. Aloure tudo  com um pouco de azeite, numa frigideira funda anti aderente ou panela. Junte o tomate cortado aos bocadinhos, a polpa de tomate e o louro, deixe refogar e adicione a carne picada, previamente temperada com sal e pimenta e adicione o caldo de carne. Deixe alourar e coloque o vinho e a salsa. Deixe cozer por +- 10minutos. Polvilhe com oregãos a gosto.

Tempere os pimentos, por dentro, com azeite e sal e de seguida encha com o preparado de bolonhesa.  Polvilhe com queijo ralado. Coloque-os numa travessa de ir ao forno, previamente

regada com um pouco de azeite. Leve ao forno por meia hora aproximadamente.

Acompanhe com arroz de cenoura e salada.

 

 

 

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