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Filetes de peixe “panadas” com miolo de Amêndoa (no forno)

Receita de filetes de peixe “panadas” com miolo de amêndoa (no forno)

4 a 6 Filetes de peixe a gosto (Pescada, peixe gato, linguado, etc)
Amêndoas laminadas
2 Ovos
1 Raminho de Salsa
2 Laranjas
Farinha
Sal e Pimenta

Preparação

Tempere as filetes com sal, pimenta branca, sumo das laranjas e salsa picada. Deixe repousar durante meia hora.

Entretanto, em pratos separados, coloque os ovos batidos, a farinha e as amêndoas laminadas a fim de facilitar o processa. Coloque-as num pirex previamente forrado com papel vegetal e pincelado com azeite. Vire as filetes para cozinhar de ambos os lados.

Sirva quente, acompanhado de legumes cozidos ou salteados.

Veja também: Filetes de peixe panadas com molho de amêndoa (em óleo)

 

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