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Pá de Porco Assada no Forno

Receita de pá de porco assada no forno

1 Pá de porco (ou perna)
2 ou 3 Colheres (sopa) de Massa de Pimentão
2 ou 3 colheres (sopa) de Massa de Alho
1 Cerveja ou vinho branco
1 Colher (sopa) de banha ou margarina
Colorau
Sal q.b.

Preparação

Numa taça faça o seguinte preparado: massa de pimentão, massa de alho e colorau. Envolva bem.

Salpique a carne com sal (pouco) e barre com o preparado anterior. Regue com cerveja (ou vinho branco) e reserve durante 4 horas – o ideal e temperar a carne de um dia para o outro para tomar o gosto dos temperos. Nunca tempere a carne na hora.

Coloque a carne num tabuleiro, regue com a marinada e um copo de água e coloque por cima a banha/margarina. Leve ao forno quente (a 200º) por aproximadamente 2h. A meio do tempo vire a carne. Se necessário adicione mais água ou cerveja.

O tempo de preparo depende do tamanho da peça de carne.

Sirva a carne fatiada acompanhada de batatas assadas junto com a carne.