Receita de peito de frango recheado com alheira
4 Peitos de Frango
1 Alheira
6 Dentes de alho (ou alho em pó)
Sumo de 1 Laranja
Sal q.b.
Vinho ou cerveja q.b.
Preparação
Abra os peitinhos de frango ao meio e tempere-os com sal, alhos picados, sumo de uma laranja e cerveja (ou vinho branco). Deixe marinar durante alguns minutos.
Retire a pele à alheira. Recheie os peitos de frango com a alheira (em partes iguais) e feche bem com linha ou palitos (de preferência com linha, para ficarem bem apertados).
Coloque os peitos de frango num tabuleiro de ir ao forno e regue com a marinada. Leve ao forno quente até estarem dourados (30/40 minutos aproximadamente).
Sirva acompanhado de Arroz Árabe