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receita de polvo panado
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Polvo Panado

Receita de polvo panado

1 Polvo (tamanho médio)
2 ou 3 Ovos
Farinha q.b.
Pão ralado q.b.
Sal e pimenta branca a gosto
1 Cebola
Óleo

Preparação

Coza o polvo na panela de pressão por 15 a 20 minutos (não é necessario colocar água, o polvo coze na propria água que liberta), com uma pitada de sal, pimenta branca e a cebola.

Deixe arrefecer um pouco e separe os tentáculos da cabeça. Passe o polvo pela farinha, de seguida pelo ovo batido e de seguida pelo pão ralado (pode também optar por usar só farinha ou só pão ralado) e frite em óleo quente.

Sirva como petisco ou como prato principal.

Sugestão: Aproveite as pontas dos tentaculos e a cabeça e prepare um arroz para servir como acompanhamento. Prepare da mesma forma que o tradicional arroz de polvo, mas utilizando apenas essas parte do polvo.

 

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