Receita de tomates recheados com atum
2 Latas de Atum
1 Lata Cogumelos
Bacon qb
Queijo Ralado
2 Dentes de alho
Manjericão (fresco ou seco)
Azeite
Sal e pimenta branca a gosto
Preparação
Coloque os tomates em água quente durante alguns minutos. De seguida corte uma “tampa” dos tomates e retire cuidadosamente o seu interior e reserve. Coloque os tomates virados para baixo para escorrer o liquido em excesso.
Numa frigideira, aloure os alhos em azeite. Adicione a polpa dos tomates, o atum, os cogumelos cortados em pedaços pequenos, assim como o bacon. Tempere com sal, pimenta branca e manjericão.
Antes de começar a rechear os tomates tempere-os por dentro com um pouco de sal e azeite, de seguida encha os tomates com o preparado de atum e polvilhe com queijo ralado. Coloque-os numa travessa de ir ao forno, previamente regada com um pouco de azeite. Leve ao forno por meia hora aproximadamente.
Acompanhe com legumes salteados e salada.
Sugestão: Faça o mesmo preparado mas com menos quantidade e utilizando tomates baby e sirva como entrada.
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