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Frango Assado (tipo Guia)

Receita de frango assado tipo Guia

2 Frangos pequenos (600 gr +-)
1 cabeça de alho descascados e triturados (ou 4 colheres (sopa) Massa de alho de compra)
4 colheres (sopa) Massa de pimentão
1 colher (sopa) bem cheia de Colorau
Piri piri qb(de preferencia caseiro)
2 ou 3 colheres (sopa) de Oléo
Sal
1/2 Cerveja

Preparação

Limpe o frango das gorduras excessivas e tempere levemente com sal.

Numa taça coloque os restantes ingredientes e mexa bem. Reserve um pouco do preparado e barre o frango com o restante preparado e reserve durante uma hora.

Asse o frango na brasa. Quando o frango estiver quase assado pincele levemente com o preparado que reservou.

Entretanto faça um molho com manteiga e sumo de limão, para colocar numa molheira quando servir o frango.

Sirva com batata frita e salada de tomate à algarvia.

 

 

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