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Filetes de Peixe Panadas com Miolo de Amêndoa

 Receita de filetes de peixe panadas com miolo de amêndoa

  • 4 a 6 Filetes de pescada ou outro peixe a gosto (peixe gato, linguado, etc)
  • Amêndoas laminadas
  • 2 Ovos
  • 1 Raminho de Salsa
  • 2 Laranjas
  • Farinha
  • Sal e Pimenta
  • Oléo

Preparação

Tempere as filetes com sal, pimenta branca, sumo das laranjas e salsa picada. Deixe repousar durante meia hora.

Entretanto, em pratos separados, coloque os ovos batidos, a farinha e as amêndoas laminadas a fim de facilitar o processa. Aquece o óleo e prepare as filetes da seguinte forma: passe as filetes pelo ovo, de seguida pela farinha e por fim pelo miolo de amêndoa. Frite as filetes em ambos os lados. Retire as filetes e coloque sobre papel absorvente.

Sirva quente, acompanhado de legumes cozidos ou salteados.


Veja também: Filetes panadas com Miolo de amêndoa no forno

 

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