Receita de filetes de peixe panadas com miolo de amêndoa
- 4 a 6 Filetes de pescada ou outro peixe a gosto (peixe gato, linguado, etc)
- Amêndoas laminadas
- 2 Ovos
- 1 Raminho de Salsa
- 2 Laranjas
- Farinha
- Sal e Pimenta
- Oléo
Preparação
Tempere as filetes com sal, pimenta branca, sumo das laranjas e salsa picada. Deixe repousar durante meia hora.
Entretanto, em pratos separados, coloque os ovos batidos, a farinha e as amêndoas laminadas a fim de facilitar o processa. Aquece o óleo e prepare as filetes da seguinte forma: passe as filetes pelo ovo, de seguida pela farinha e por fim pelo miolo de amêndoa. Frite as filetes em ambos os lados. Retire as filetes e coloque sobre papel absorvente.
Sirva quente, acompanhado de legumes cozidos ou salteados.
Veja também: Filetes panadas com Miolo de amêndoa no forno
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