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Frango na caçarola

Receita de frango na caçarola

  • 1 Frango – cortado em pedaços
  • 1 Cebola – cortada em meias luas
  • 1 Pimento vermelho (ou verde) – em tiras
  • 2 Dentes de alho – laminados
  • 1 Cenoura – cortada em rodelas/cubos
  • 1/2 Lata de Tomate
  • 100 gr de Bacon em cubos
  • 4 Batatas para cozer – em cubos
  • 1 Folha de louro
  • Azeite
  • 1 Cubo de caldo de Galinha
  • 1/2 Copo de vinho Branco
  • Sal, pimenta branca e tomilho
  • Piri piri qb

Preparação

Num tacho coloque o azeite e aloure a cebola, alho, louro, pimento, cenoura e o bacon. Adicione o frango previamente temperado com sal. Quando o frango ficar dourado, adicione o cubo de caldo de galinha e a meia lata de tomate e deixe refogar durante mais alguns minutos.
Adicione as batatas, o vinho branco, um pouco de piri piri, pimenta branca e o tomilho picado. Deixe cozinhar em lume branco, mexendo ocasionalmente (20m aproximadamente). Se necessário adicionar água.
Rectifique os temperos e sirva quente.

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