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Pica Pau de Porco

Receita de pica pau de porco

  • 500 gr Carne de porco (febras, rojões)
  • Linguiça
  • Cerveja/Vinho
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Folha de louro
  • Pickles
  • Piri Piri
  • 1 Colher (sopa) Polpa de tomate
  • Azeite e/ou Margarina
  • Azeitonas
  • Sal e pimenta branca

Preparação

Corte a carne em tiras ou pedaços pequenos, tempere com sal, pimenta branca, piripiri, cerveja/vinho e a polpa de tomate. Deixe marinar durante, pelo menos, 10 minutos.

Numa frigideira ou wok, coloque o azeite/margarina, os dentes de alho laminados e quando estiver quente adicione a carne e a linguiça cortada em rodelas. Reserve o molho da marinada.

Quando a carne estiver frita, adicione o molho da marinada e deixe cozinhar durante mais alguns minutos.

Adicione os pickles picados e as azeitonas e sirva acompanhado de batatas fritas.

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