Legumes salteados com peru/frango

Receita de legumes salteados com peru ou frango

• 2 Peitinhos de frango ou 1/2 kg de bifinhos de peru
• Legumes para saltear congelados ou frescos (cenoura as rodelas, ervilhas, milho, cebolinhas, ou outros a gosto)
• 2 Dentes de alho
• Sumo de 1 limão
• Sal e pimenta branca q.b
• Molho de soja (opcional)
• Castanhas Congeladas q.b.(opcional)
• Azeite q.b

Preparação

Corte o frango/peru em tirinhas, tempere com sal e pimenta. Regue com o sumo de limão (se possível deixe repousar por 10/20 minutos).

Numa wok, coloque um fio de azeite e quando estiver quente saltei os bifinhos. Deixe cozinhar, e retire para um prato. Reserve.

Na mesma wok, adicione mais um pouco de azeite e  coloque os alhos laminados, as castanhas e os legumes (se utilizar legumes congelados, retire do congelador uns minutos antes de utilizar; se utilizar legumes frescos, alguns destes devem ser cozidos antes, como o caso da cenoura). Deixe cozinhar e adicione os bifinhos.

Regue com molho de soja (opcional), e se necessários adicione um pouco de sal e pimenta.