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Lombo de Porco no tacho

 Receita de lombo de porco no tacho

  • 1 lombo de porco (+-1kg)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 cenouras
  • louro
  • 2 colheres (sopa) de banha de porco
  • 1 folha de louro
  • Vinho branco
  • sal e massa de alho a gosto

Preparação

Tempere o lombo com sal e massa de alho. Deixe repousar durante algumas horas, ou mesmo de um dia para o outro.

Numa panela coloque o louro e a banha, e deixe aquecer. Coloque o lombo e vá virando de vez em quando ate ficar lourinho.

À parte, rale as cenouras, corte a cebola em meias luas e pique os alhos. Adicione ao lombo. Coloque o vinho até cobrir metade do lombo, e adicione agua ate tapar totalmente o lombo. Deixe cozinhar durante +- 1 hora. Vire o lombo de vez em quando.

Acompanhe com arroz branco, batatas fritas ou puré de batata.

 

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