Arroz de Lulas

Receita de arroz de lulas

  • 700 Gr de Lulas limpas
  • 2 a 3 Copos de Arroz
  • Ervilhas
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Cebola
  • Polpa de tomate q.b e/ou tomate maduro
  • 1 Pimento (vermelho de preferência)
  • 1 Folha de louro
  • 1 Cubo de caldo de peixe
  • Sal, pimenta e piri piri a gosto
  • Coentros q.b
  • Azeite q.b
  • Vinho branco q.b

Preparação

Faça um refogado com azeite, cebola picada, alhos picados, pimento cortado em tirinhas e o louro. Deixe alourar um pouco e adicione o tomate/polpa e as lulas previamente lavadas e cortadas. Tempere com sal a gosto. Deixe refogar um pouco e acrescente um pouco de vinho. Adicione o cubo de caldo de peixe e um pouco de água. Deixe cozer.

Quando as lulas estiverem cozidas adicione o arroz, as ervilhas e os coentros picados. Rectifique o sal, pimenta e piri piri.

Sirva acompanhado de salada.