Receitas da Cozinha Brasileira

Bolinha de pão de queijo Ingredientes 3 ovos 3 xícaras (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado 1/2 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de leite 300g de polvilho doce 250g de polvilho azedo (aproximadamente) Óleo para fritar   Modo de preparo Em uma tigela, misture os ovos, o queijo, o óleo e o leite. Acrescente os ...

Receita de picanha no sal Ingredientes 1 Peça de picanha (+- 1kg) 2 kg de Sal grosso Margarina 4 dentes de alho Preparação Cubra o fundo de uma travessa com 1 kg de sal. Coloque a picanha sobre o sal (com a gordura virada para cima) e tape a carne com o restante sal. Leve a forno quente a 220º, por cerca de uma ...

Receita de banana assada com queijo 4 Bananas (de preferência maduras) Queijo ralado a gosto (queijo da ilha, queijo de ovelha, mussarela, etc) Canela (opcional) Preparação Coloque as bananas inteiras e com casca num tabuleiro e leve ao forno até a casca ficar preta. Retire cuidadosamente a casca da banana e polvilhe com o queijo. Leve novamente ao forno até ...

Receita de Arroz de Feijão 2 Chávenas de chá de Arroz Feijão cozido a gosto (p.ex. Encarnado) 1 Cebola pequena 1 Dente de Alho 1 Cenoura pequena (opcional) Azeite q.b. Bacon / chouriço a gosto (opcional) Sal 1 Cubo de caldo de arroz ou galinha (tipo knorr) Preparação Coloque a cebola e alho picados num tacho com um fio de ...

Tempere o cação com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.

 Receita de feijoada à brasileira 500 grs de Feijão Preto 1.2 kg de carnes variadas (orelha de porco, chispe, carne de porco magra) 1/2 Linguiça 1/2 Chouriço preto 200 grs Toucinho fumado 150 grs de Farinha de Mandioca 200 grs de preparado de Caldo verde 2 Cebolas 2 Dentes de Alho 1 Folha de Louro 1 Laranja Azeite Salsa Sal ...

 Receita de caipirinha 1 lima 2 colheres de sopa de açúcar Cachaça a gosto Gelo picado a gosto Preparação Corte a lima em quartos e coloque dentro de um copo baixo, junte o açúcar e esmague tudo muito bem com um pilão. Adicione a cachaça e no final o gelo picado.  Mexa bem. Sugestão: Se achar necessário adicione mais açúcar ...