Sopa de grão com espinafres
sopa de grão com espinafres
Pratos tipicos do Alentejo
Nógados
Receita de nógados 3 Ovos 1 Cálice de Aguardente 0.5 dl Azeite 300 g Farinha 5dl de Mel 200 g Açúcar Sal e azeite q.b. Preparação Junte os ovos com a aguardente, o azeite e uma pitada de sal; bata bem. Depois de obter um preparado homogéneo, adicione a farinha e amasse bem. Deixe a … Ler mais
Caracóis à Portuguesa
Receita de caracóis à portuguesa 1,5 kg de Caracóis 4 Dentes de Alho 1 Cebola 100 grs de Presunto 1 Folha de Louro 1 Cubo de caldo de Marisco 1 Ramo de Óregãos Sal Piri piri Preparação Lave bem os caracóis em varias águas. Leve os caracóis ao lume (brando) numa panela com água. Adicione os alhos … Ler mais
Carne de Porco à Alentejana
Receita de Carne de porco à Alentejana 750 grs de carne de porco magra 750 grs de amêijoas 2dl de vinho branco Coentros 2 colheres sopa de massa de pimentão 3 dentes de alho 2 colheres dopa de banha 2 folhas de louro 1 colher de sopa de colorau sal e pimenta a gosto Preparação … Ler mais
Açorda à Alentejana
Receita de açorda à alentejana 1 Molho de Coentros 4 Dentes de alho Sal grosso a gosto 4 Colheres (sopa) de azeite 1,5 litro de Água a ferver 500 grs de Pão caseiro (duro) 4 Ovos Preparação Coza (ou escalfe) ovos na água, com uma pitada de sal. Reserve Numa terrina coloque o sal e … Ler mais
Tomatada à Alentejana
Receita de tomatada à alentejana 2 kg de Tomate bem maduro 1 dente de alho 1 cebola pequena 6 ovos Presunto a gosto 2/3 batatas sal a gosto Azeite Preparação Numa frigideira funda colocar azeite, e refogar a cebola cortada ás meias luas e o alho. De seguida coloque os tomates, sem peles, esmagado, e … Ler mais