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Bacalhau

Pataniscas de Bacalhau

receita de pataniscas

Receita de Pataniscas de Bacalhau 500 Gr de Bacalhau demolhado 4 Ovos 1 Cebola Salsa picada Farinha (120 gr aproximadamente) Sal e pimenta e noz moscada q.b. Azeite (ou óleo) Preparação Coza e desfie o bacalhau. Reserve. Numa taça, coloque a farinha, a salsa picada e a cebola picada. Envolva bem e adicione os ovos. De seguida adicione o bacalhau ...

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Salada de Bacalhau e Feijão Frade

Receita de Salada de Bacalhau e Feijão Frade 1 lata de Feijão Frade (Grande) 2 Bostas de Bacalhau cozido desfiado (pode usar sobras de bacalhau cozido/assado) 1 Cebola 3 Ovos cozidos Salsa Azeite e vinagre a gosto Sal q.b. Preparação Numa saladeira grande, coloque o bacalhau e o feijão frade,  a cebola picada e a salsa também picada. Envolva tudo ...

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Peixe no Papelote

Receita de Peixe no Papelote 4 Postas de peixe a gosto (salmão, pescada, bacalhau, etc) – dê preferência a lombos/medalhões 1 Cebola 1 Cenoura 2 Dentes de Alho 1/2 Pimento 1 Tomate maduro Azeite Q.B. Sal e pimenta a gosto Papel de alumínio (4 quadrados) Preparação Comece por laminar finamente os alhos e cebola. Corte a cenoura e o tomate ...

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Bacalhau à Brás

bacalhau à Brás

Receita de Bacalhau à Brás 500 a 600 gr de Bacalhau (ou migas de bacalhau) demolhado 500 gr de Batata frita palha (caseira ou de compra) 6 a 8 Ovos 1 Cebola Grande 2 Dentes de alho 1 Folha de louro Azeite q.b Salsa Sal e pimenta branca q.b. Azeitonas Preparação Escalde o bacalhau, retire espinhas e peles e desfie. ...

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Empadão de Bacalhau

Receita de empadão de bacalhau 500/600 gr Bacalhau desfiado (pode utilizar congelado) 2 Cebolas Médias 3 Dentes de Alho 2 Tomates Maduros (ou de lata) 1 Folha de Louro 4 Palitos de Delicias do Mar Puré de batata Caseiro ou instantâneo Salsa Sal, Pimenta Branca e Noz Moscada Azeite Azeitonas 1 Ovo Preparação Coza o bacalhau em água. Reserve. Utilize ...

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Salada de Ovas

 Receita de salada de ovas 2 Ovas de tamanho médio (bacalhau ou pescada) 1 dente de Alho 1 Cebola 1 Pimento Verde 1/2 Pimento Vermelho 3 Tomates Coentros q.b. Sal Azeite Vinagre Preparação Coza as ovas em água e sal. Reserve. Numa travessa funda coloque as ovas frias e cortadas em rodelas, adicione a cebola picada, o alho picado, os ...

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Arroz de Bacalhau

 Receita de arroz de bacalhau Bacalhau cozido e desfiado 1 Cebola 1 Dente de alho Arroz 1/2 Pimento 1 Tomate maduro ou de lata Coentros Azeite 1 Cubo de caldo de peixe Preparação Prepare um refogado com a cebola, alho e azeite. Deixe alourar e adicione o pimento e o tomate picados. Junte o arroz, o cubo de caldo de ...

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Bacalhau à Minhota

Receita de bacalhau à minhota Ingredientes 4 Postas de Bacalhau (previamente demolhado) 4 Cebolas Grandes 8 Dentes de alho 2 Folhas de Louro 4 a 6 Batatas 1 Chávena (chá) de vinho branco Colorau Pimenta Branca 1 Cubo de caldo de peixe Azeite Farinha Preparação Num tacho, coloque o louro, a cebola em meias luas e os alhos laminados, regue ...

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Bacalhau (desfiado) com Broa

Receita de bacalhau desfiado com broa 500 gr de Bacalhau (previamente demolhado) Broa q.b 5 Batatas 2 Cebolas Grandes 3 Dentes de Alho 1 Folha de Louro Colorau q.b. Sal e pimenta a gosto Azeite q.b 1/2 Cubo de caldo de peixe ou marisco Preparação Coza o bacalhau, retire espinhas e peles e desfie. Reserve. Descasque as batatas e corte-as ...

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Pastéis de Bacalhau

receita de pasteis de bacalhau

Receita de pastéis de bacalhau 400 gr de Bacalhau (cozido e sem espinhas) 400 gr de Batata 2 Dentes de Alho 1 Cebola Grande 4 Ovos 1 Raminho de Salsa 3 dl de Leite Sal, pimenta e noz moscada a gosto Azeite q.b. Óleo para fritar Preparação Coza o bacalhau, previamente demolhado. Depois de retiradas as espinhas e peles, desfie ...

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