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Patês e Molhos

Patê de salmão fumado com alcaparras

Receita de patê de salmão fumado com alcaparras Ingredientes 200 gr de Salmão fumado Maionese q.b. Tomilho (fresco ou seco) a gosto 3 Colheres (de sopa) de alcaparras Preparação Corte o salmão em pedaços pequenos. Coloque numa tigela com os restantes ingredientes e envolva bem. Sugestão: Sirva como entrada, em tostinhas como mostra a imagem.

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Molho para Assados

receita de molho para frango assado

Receita de molho para assados Sumo de 1 Limão 2 Colheres (de sopa) de Margarina ou banha 1 Colher (de sopa) de Azeite 3 dentes de alho esmagados (ou 1 colher sopa de massa de alho) 1 Folha de Louro Piri piri (opcional) Preparação Misture todos os ingredientes e leve ao lume por alguns minutos. Pincele o assado com o ...

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Molho Francesinha

Receita de molho francesinha 1 Cerveja 1 cubo de Caldo de Carne 1 Folha de Louro 1 Colher de sopa de margarina 1 Cálice de brandy ou vinho do porto 1 Colher de sopa de farinha maisena 2 Colheres de sopa de polpa de tomate 1 dl de leite Piripiri q.b. Preparação Dissolva bem a maisena com o leite e ...

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Molhos para Carnes/Fondue/Saladas

molhos para fondue

Molho de Alho I 4 Dentes de Alho picados 3 Colheres (sopa) de Maionese 1 Colher (sopa) de Sumo de Limão Molho de Alho II 4 a 5 Dentes de Alho amassados 1 Iogurte Natural 1/2 Frasco de Maionese Pequeno 1 Colher de Molho de Mostarda Sal a gosto Molho de Tomate Cebola Picada 2 Tomates maduros Sal a gosto ...

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Vinha de Alhos

Receita de vinha de alhos 2 Chávenas de Vinho Branco 1/2 Chávena de Vinagre 8 Dentes de alho esmagados 2 Folhas de Louro Sal e Pimenta a gosto Preparação Coloque todos os ingredientes numa taça e misture bem. Coloque a carne a marinar neste preparado.

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Molho Vinagrete

receita de molho vinagrete

 Receita de molho vinagrete 1 Colher (sobremesa) de Mostarda 2 Cebolas (picadas) 2 Pimentos (picados) 3 Tomates (picados) 1 Ramo de Salsa (picado) 1/2 dl de Vinagre 1.5 dl de Óleo ou azeite Sal e pimenta a gosto Preparação Numa tigela ou no copo liquidificador, misture muito bem todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.     ...

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Francesinha

receita de francesinha

Receita de francesinha 2 Fatias de pão de forma 2 Fatias de Fiambre 3 Fatias de Queijo 1 Salsicha fresca (pequena) Linguiça Bife de vaca (não muito grosso) Ovo Molho de francesinha (de compra ou caseiro) Preparação Grelhe o bife previamente temperado com sal e pimenta. Grelhe também a salsicha e a linguiça. Torre o pão e prepare o ovo ...

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(3) Patês de Atum

Receita 1    Ingredientes 1 Lata de Atum 1 Ovo cozido Maionese qb Receita 2 Ingredientes 1 Lata de Atum 1 Cenoura ralada 1 Cebola Picada Salsa Picada qb Maionese qb Receita 3 Ingredientes 1 Lata de Atum 1 cebola picada Pickes qb (opcional) Ketchup qb Maionese qb Salsa picada Preparação Em qualquer uma das receitas, a confecção é igual. Junte ...

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(3) Patês de Delicias do Mar

Receita 1   Ingredientes 6 Delicias do mar 1 Ovo cozido Maionese qb Receita 2 Ingredientes 6 Delicias do mar 1 Cenoura ralada Maionese qb Receita 3 Ingredientes 6 Delicias do mar 1 Cenoura (ralada) Rebentos de soja qb Pickles qb Maionese qb Preparação Em qualquer uma das receitas, a confecção é igual. Junte todos os ingredientes e pique (com a ...

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Sapateira Recheada

Receita de sapateira recheada 1 Sapateira cozida (preferência fêmea) Maionese Mostarda Cerveja/whisky a gosto 1 Ovo cozido Molho ingles Pikles Preparação Comece por separar as pernas da carapaça. De seguida abra a carapaça da sapateira e retire-lhe as partes não comestíveis (partes que parecem umas penas e as “peles”). Coloque o restante conteúdo num recipiente, e adicione a maionese, a mostarda, a ...

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