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Castanhas salteadas com feijão verde

Receita de castanhas salteadas com feijão Castanhas (congeladas) Feijão verde (congelado ou fresco, se fresco cozer previamente) 2 dentes de Alho laminados Cebolinhas Azeite Sal e pimenta branca Preparação Numa wok ou frigideira anti aderente, coloque os alhos laminados, as cebolinhas e o azeite e deixe alourar. Adicione as castanhas e o feijão verde e deixe cozinhar lentamente em fogo ...

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Castanhas Cozidas

Receita de castanhas cozidas Ingredientes 1 kg Castanhas 3 Colheres (sopa) erva doce 3 colheres (sopa) sal Preparação Leve ao lume uma panela com água, a erva doce e o sal. Quando a água estiver quente junte as castanhas e deixe cozer por aproximadamente 20 minutos. Deixe arrefecer um pouco antes de servir.      

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Sopa de espinafres

 Receita de sopa de espinafres 1 Molho de Espinafres Frescos ou Congelados 4 Cenouras Médias 1 Courgettes 1 Cebola 1 Batata 1 Alho francês médio 1 Cubo de Caldo para Sopa ou galinha Sal a gosto 1 Fio de Azeite Água qb Preparação Lave bem os espinafres, corte a seu gosto e reserve. Corte os restantes legumes em pequenos pedaços, ...

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Salada de Polvo (com coentros)

receita de salada de polvo

Receita de salada de polvo com coentros 1 a 1.5 kg de Polvo 2 a 3 Tomates médios 1/2 Pimento 1 cebola grande 1 Molho de Coentros 2 dentes de alho Sal, azeite e vinagre a gosto Preparação Coza o polvo na panela de pressão com um pouco de sal. Quando estiver cozido corte em bocados pequenos. Deixe arrefecer. Pique ...

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Bolo de Caco (típico da Madeira)

receita de bolo de caco

Receita de bolo de caco 1 kg de farinha 750 gr de Batatas doces 25 gr de Fermento de padeiro 1 pitada de Sal Água q.b Preparação Descasque as batatas, leve a cozer em água e reduza-as a puré. Desfaça o fermento num pouco de água (150 ml +-) e adicione também o sal. Coloque a farinha numa superfície limpa, ...

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Pastéis de Bacalhau

receita de pasteis de bacalhau

Receita de pastéis de bacalhau 400 gr de Bacalhau (cozido e sem espinhas) 400 gr de Batata 2 Dentes de Alho 1 Cebola Grande 4 Ovos 1 Raminho de Salsa 3 dl de Leite Sal, pimenta e noz moscada a gosto Azeite q.b. Óleo para fritar Preparação Coza o bacalhau, previamente demolhado. Depois de retiradas as espinhas e peles, desfie ...

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Pataniscas de Polvo

receita de pataniscas

 Receita de pataniscas de bacalhau 700 g de Polvo congelado 120 g de Farinha 2 a 3 Ovos 1 Raminho de Salsa 2 Dentes de Alho 1 Cebola Pequena 3 Colheres (sopa) de Milho Doce (opcional) Sal, Pimenta branca e Noz Moscada a gosto 4 Colheres (sopa) de Azeite Preparação Coza o polvo inteiro, (para ser mais rápido utilize a ...

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Salada de Polvo

receita de salada de polvo

Receita de salada de polvo 1 Polvo Médio 2 Ovos cozido Batata cozida qb (opcional) 1 a 2 Tomates 1/2 Pimento verde 1 Cebola Média 2 Dentes de alho 3 colheres (sopa) de Vinagre 1 Raminho de salsa Pimenta Preta qb Azeite Preparação Coza o polvo na panela de pressão, com um pouco de água e sal, e corte-o em ...

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Camarões Flambeados

receita de camarão frito com alho

Receita de camarões flambeados 4 Colheres (sopa) de manteiga 800 g de Camarão grande 5 dentes de Alho 1 Malagueta 0.5dl de Uísque 1 ramos de Salsa Sal e pimenta qb Preparação Tempere os camarões com sal e pimenta qb. Numa frigideira coloque a manteiga, os alhos esmagados e a malagueta, e core os camarões. Quando os camarões estiverem bem ...

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Quiche de frango

receitas de quiche

Receita de Quiche de Frango 1 Base de massa quebrada Frango desfiado Cogumelos laminados 1 Cenoura Ralada 1 Cebola 2 Dentes de alho 3 Ovos 2 Pacotes de Natas Queijo ralado a gosto Sal q.b. Pimenta preta e noz moscada q.b. Milho a gosto (opcional) Preparação Faça um refogado com cebola, alho, frango desfiado, cogumelos, cenoura ralada e milho. À ...

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