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Salada de Atum com Feijão Frade
Receita de salada de Atum e feijão Frade Ingredientes 1 lata de Feijão Frade (Grande) 3 latas de Atum 1 Cebola 3 Ovos cozidos Salsa Azeite e vinagre a gosto Sal q.b. Preparação Numa saladeira grande, coloque o atum escorrido e o feijão frade, a cebola picada e a salsa também picada. Envolva tudo e … Ler mais
Tiborna de Tomate
Receita de Tiborna de Tomate 4 Tomates Maduros Pão alentejano em fatias (ou outro pão a gosto) Oregãos Azeite Sal (de preferência sal grosso) 2 Dentes de Alho Preparação Corte o tomate em pedaços pequenos e coloque numa taça. Adicione os oregãos, tempere com sal a gosto e regue com azeite. Reserve. Torre as fatias … Ler mais
Camarão salteado com Feijão Verde
Receita de camarão salteado com feijão verde 500 Gr de Camarão ou miolo de camarão Feijão verde 6 Dentes de Alho Azeite Sal, pimenta branca e piri piri a gosto Preparação Comece por cozer o feijão verde em água e sal (não deixar cozer demasiado). Tempere o camarão com sal, pimenta branca e piri piri … Ler mais
Creme de alho francês
Receita de creme de alho francês 3 Talos de Alho Francês 1 Cebola 2 Batatas médias Azeite q.b. Sal 1 Cubo de caldo de galinha (ou legumes) Natas* (opcional) Preparação Coza todos os ingredientes (previamente lavados e/ou descascados) em água, sal, um cubo de caldo de galinha e um fio de azeite. Triture tudo com … Ler mais
Polvo Panado
Receita de polvo panado 1 Polvo (tamanho médio) 2 ou 3 Ovos Farinha q.b. Pão ralado q.b. Sal e pimenta branca a gosto 1 Cebola Óleo Preparação Coza o polvo na panela de pressão por 15 a 20 minutos (não é necessario colocar água, o polvo coze na propria água que liberta), com uma pitada de sal, … Ler mais
Ovos mexidos com farinheira
Receita de ovos mexidos com farinheira 1 Farinheira 8 Ovos Sal e pimenta branca a gosto Preparação Comece por retirar a pele à farinheira. De seguida coloque o miolo da farinheira numa frigideira anti aderente e desfaça-a com uma colher de pau. Deixe alourar. À parte bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta … Ler mais
Tortilha de Chouriço
Receita de tortilha de chouriço 1 Chouriço/linguiça Azeitonas a gosto 1 Pimento médio(verde ou encarnado) 1 Tomate 4 Batatas médias 1 Cebola pequena 8 ovos Azeite Sal e pimenta branca Preparação Comece por cozer as batatas cortadas em rodelas, em água e sal. Se preferir pode optar por fritar. Numa frigideira anti aderente, coloque a … Ler mais
Linguiça frita com Ovos
Receita de linguiça frita com ovos 1 Linguiça tipo caseira (de preferência alentejana ou do género) 8 Ovos Preparação Numa frigideira anti aderente coloque a linguiça cortada em rodelas. Deixe fritar na própria gordura. Quando a linguiça estiver frita, escorra a gordura excedente e adicione os ovos batidos. Mantenha o lume brando e envolva os … Ler mais
Tomates Recheados à Bolonhesa no Forno
Receita de tomates recheados à bolonhesa 4 tomates grandes (se forem pequenos, opte por dois tomates por pessoa, ou seja, 8 tomates) 500 grs Carne picada mista (porco + vaca) ou a seu gosto 1 Lata de Tomate 1 Lata Cogumelos (opcional) 1 Cebola 2 Dentes de Alho 1 Folha de Louro Vinho Branco 100 … Ler mais