Petit Gâteau

receita de petit gateau

Receita de petit gâteau 200 g de Chocolate de Culinária 100 g de Manteiga 2 ovos Inteiros + 2 Gemas 3 Colheres (sopa) de Açúcar 3 Colheres (sopa) de Farinha Preparação Derreta o chocolate (partido em pedaços) junto com a manteiga, em banho Maria, ou no microondas. Bata os ovos e gemas junto com o … Ler mais

Bifinhos com Camarão

Receita de bifinhos com camarão 750 gr de Bifinhos de peru/frango ou porco (lombo) Camarão q.b 1 Lata de Cogumelos 1 Pacote de Natas Sal e pimenta branca q.b 1/2 Cubo de Caldo de Galinha Azeite e/ou Manteiga q.b Preparação Receita 1: Tempere os bifes e o camarão com sal e pimenta a gosto. Reserve. … Ler mais

Mousse de Manga

receita de mousse de manga

 Receita de mousse de manga 2 latas de polpa de manga 4 pacotes de natas 1 lata de leite condensado (ou em quantidade que considerar suficiente) 2 folhas de gelatina incolor(opcional) Preparação Bata as natas até ficarem em chantilly. Adicione a polpa de manga e o leite condensado. Envolva bem e adicione as folhas de … Ler mais

Polvo guisado á moda dos Açores

receita de polvo

Receita de polvo guisado à moda dos Açores 2 Polvos (3 kg aproximadamente) 2 Cebolas 3 Dentes de Alhos 1 Folha de Louro 1 Colher (sopa) de Polpa de Tomate 1 Colher (sopa) de Colorau 1 Colher (sopa) de Massa de Pimenta da Terra (ou massa de pimentão) 2 Copos de Vinho Tinto (ou de … Ler mais

Jantar Especial Natal – Consoada

O Natal está ai, e a noite da Consoada aproxima-se. Já pensou o que vai preparar este ano para esta noite tão especial? Se ainda não sabe o que preparar veja as nossas sugestões e prepare uma noite em família muito deliciosa! Entradas Para entrada sugerimos que frite alguns rissóis, croquetes e pasteis de bacalhau. … Ler mais

Bacalhau da Consoada

receita de bacalhau da consoada

 Receita de bacalhau da consoada Postas de Bacalhau Batatas Couve Portuguesa Ovos Dentes de alho Azeite e vinagre a gosto Sal a gosto Preparação Coza as postas de bacalhau junto com as batatas, couve Portuguesa e os ovos. Tempere com um pouco de sal. Sirva o bacalhau numa travessa, com as batatas, a couve portuguesa … Ler mais

Peru Recheado Especial Natal

receita de peru rechado de natal

 Receita de peru recheado de natal 1 Peru (4/5 kg) 200 gr de Presunto 200 gr de Bacon 200 gr de Chouriço 1 Cebola Grande 2 Dentes de Alho 2 Ovos Cozidos 1 Laranja Vinho branco q.b. Fio de cozinha (para cozer o peru depois de rechear) 1/2 Cubo de Caldo de Aves 1 Raminho … Ler mais

Peru no Forno com Laranja

Receita de peru no forno com laranja 1 Perna de Peru 2/3 Laranjas Médias 200 ml de Vinho Branco Azeite qb Sal e Pimenta branca e colorau a gosto Massa de alho massa de pimentão   Preparação Numa taça coloque um pouco de massa de alho, igual quantidade de massa de pimentão, um pouco de … Ler mais

Bolo de Natal à moda dos Açores

Receita de bolo de natal à moda dos Açores Frutas cristalizadas Ameixa seca, Passas e figos secos, Nozes, Amêndoas, Avelãs, Pinhões picadas (utilizar a mesma quantidade que irá utilizar de frutas cristalizadas) 1/2 Kg Farinha sem fermento 1/2 Kg de Açúcar 6 Ovos 250 gr de Manteiga 2 colher (chá) de Fermento 1 chávena de … Ler mais

Bifinhos de Peru com Tâmaras

Receita de bifinhos de peru com tâmaras 1 kg de Bifes de Peru 250 g de Miolo de Camarão 150 g de Tâmaras 4 Dentes de alho 1 Raminho de Salsa 1/2 Cerveja Sal,Pimenta  e piri piri a gosto Preparação Numa taça grande junte a cerveja, as tâmaras (cortadas em quartos) e a salsa picada. … Ler mais